Kutaby - 熟悉丰富多彩的阿塞拜疆美食的食谱。 这是一个来自无酵面团的扁平馅饼新月形的问题，里面塞满了奶酪，肉，蔬菜，并在干燥的煎锅里煎至红润的蝎子。 这些简单而朴实的好东西非常受欢迎，这是由他们准备的众多选项所证实的。
如何煮kutaby？
Kutabs的馅料非常多样，用面粉和水混合的无酵面团制成。 将面团卷成最薄层，用碟子切成圈并塞入。 一般来说，牛肉，羊肉，新鲜蔬菜，奶酪，菠菜都可以装满。 酿干馅饼在干煎锅中油炸并涂油。 如果你遵循一定的烹饪技术，Kutaby不同的馅料将更加美味和芳香：
- 洋葱应磨成粥状，最好用绞肉机将其与绞肉一起搓碎，因为即使在干煎锅中切碎的洋葱也没有时间准备。
- 对于绿色肉末，使用莳萝，菠菜，葱或香菜。 将它们洗涤，干燥，研磨并与盐混合。
- 填充物通过薄层铺在面团上，这使其能够快速煎炸并保持多汁。
- 用酸奶油和ayran调味汁，加入辣椒和大蒜。
面团kutabs - 食谱
kutabs的面团由三部分组成：水，面粉和盐。 这是一种简单的未经发酵的面团，为了弹性和弹性，需要长时间的揉捏，半小时“休息”和最好的滚动。 当面团用最少量的面粉滚动时，因为蛋糕在干锅里煎炸，多余的面粉会燃烧和冒烟。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 水250毫升;
- 盐 - 15克。
准备
- 在面粉中加入盐，温水和面团混合。
- 给他30分钟的时间休息并卷成薄层。
与绿色的Kutaby
库塔巴与阿塞拜疆的绿色植物 - 为素食者和健康食物的粉丝找到。 新鲜面团中的青菜，在干锅中无油煎，变成淡淡清新的菜肴。 根据不同类型草药的组合，每次您都可以尝到新的蛋糕味道。
配料：
- 一捆tarhuna - 1件;
- 一束香菜 - 1件。
- 酥油 - 150克;
- 洋葱 - 1个;
- 面粉 - 400克;
- 水 - 200毫升。
准备
- 将面团从水和面粉中混合。
- 让它煮15分钟。 与此同时，在40克融化的黄油炸洋葱圈。 添加绿色并从热中移除。
- 将面团分成相同的部分，滚出，东西，对折，固定边缘和油炸。
- 用黄油润滑阿塞拜疆库塔布，送达桌子。
食谱kutubov与肉
那些希望品尝正宗阿塞拜疆美食的人应该准备带肉的kutabs。 有很多的填充食谱，但经典包括羊肉，肥肉和洋葱。 牛肉羊肉可以用牛肉代替，但羊肉脂肪是一个不变的成分，具有良好的可熔性，并赋予产品多汁和有趣的味道。
配料：
- 牛肉 - 350克;
- 羊肉脂肪 - 100克;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - 950克;
- 水450毫升;
- 油 - 80克。
准备
- 将面团从水和面粉中混合。 送他到“休息”。
- 肉类，洋葱和脂肪在绞肉机中的扭曲。
- 将面团切成片，轻轻滚动，放入馅料并固定边缘。
- Kutaba肉是一种食品，其中产品在干燥的煎锅中煎炸并用黄油调味。
Kutaba与南瓜 - 食谱
对于那些喜欢简单的预算餐和鲜艳的口味和颜色的顾客来说，Kutaba有南瓜。 除了橙色蔬菜含有维生素之外，它还具有中性味道，因此，该菜可以作为甜点和小吃来制备。 为此，南瓜煮沸或烘烤，切碎，根据喜好调味，并包裹在无酵面团中。
配料：
- 面粉 - 450克;
- 水 - 200毫升;
- 南瓜果肉 - 300克;
- 糖 - 80克;
- 油 - 40毫升。
准备
- 用油葫芦南瓜，180度烤20分钟。
- 净化和变甜。
- 在面粉中加入温水并揉面团。
- 将面团卷成一层并切出杯子。
- 每个东西，对折和紧固边缘。
- 在没有油的锅里炒kutaby。
库塔比与奶酪和绿党
Kutaby和奶酪是最受欢迎的烹饪选择之一。 最新鲜的莳萝，葱和大蒜混合在一起，成为一种芳香，辛辣的馅料，与新鲜的测试完美融合。 几滴柠檬汁加入到大块中，软化洋葱的苦味，并以愉快的酸味补充菜肴。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 水 - 180毫升;
- 奶酪 - 450克;
- 油 - 40毫升;
- 新鲜莳萝 - 40克;
- 大葱羽毛 - 4个;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 柠檬汁 - 20毫升。
准备
- 将面团从水，面粉和黄油中混合。
- 当面团“休息”时，将奶酪，蔬菜和大蒜混合。
- 撒上大量的柠檬汁。
- 卷起面团，切出杯子，铺开馅料，制作出kutaby。
- Kutaby - 用干煎锅炸制产品的配方。
Kutaby用土豆 - 食谱
Kutabs与土豆是一种很好的方式，以便宜和迅速添加品种的日常菜单。 这种令人难以置信的美味和经济的菜肴，包括土豆泥和无酵面团的馅料，在烹饪中并不繁琐，其中最困难的阶段可以称为产品的成型，而且煮熟的马铃薯成马铃薯泥对于初学者来说甚至是可能的。
配料：
- 面粉 - 350克;
- 水120毫升;
- 黄油 - 50克;
- 土豆 - 5个;
- 莳萝 - 40克。
准备
- 煮土豆，在土豆泥中捣烂，用青菜调味。
- 将面粉和面粉混合。
- 将它卷成薄饼，放入它中，并将其制成kutaby。
- 炒，油和服务。
Kutaby与菠菜 - 食谱
阿塞拜疆美食关心健康和长寿，证明 - 与菠菜kutaby 。 菠菜是一种维生素库，可以保存任何形式的有用品质，事实上，在没有新鲜蔬菜的情况下，您可以使用冷冻。 在这两种情况下，叶子都膨胀起来蒸发液体，然后铺展在面团上。
配料：
- 面粉 - 750克;
- 水 - 300毫升;
- 菠菜球 - 5个。
- 蛋 - 2件;
- 油 - 40毫升;
- 啤酒花 - suneli - 10克。
准备
- 用黄油润滑你的手，并从面粉，水和鸡蛋中揉成面团。
- 将菠菜应变10分钟，季节并除去热量。
- 将面团分成片，每卷，放菠菜，边缘和油炸。
库塔巴从油酥点心
对于许多家庭主妇来说，国内的kutabs是展示想象力和制作即兴产品的理由的借口，特别是关注测试。 在希尔万美食中，库塔饼由油酥制成，用油煎，这样做工将减轻劳动密集型揉捏的家庭主妇，并有助于获得与传统相应的产品。
配料：
- 酥皮 - 500克;
- 牛肉--550克;
- 洋葱 - 2件;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 油 - 200毫升。
准备
- 羊肉和洋葱在绞肉机中滚动。 季节和混合好。
- 酥皮糕点，切出圆圈，将填充物涂抹在它们上并固定边缘。
- Kutaby是一种配方，用酥油制成的食品在油中烤至红色。
Kutaby与肝脏
在其他地区，库特卜与肝不如阿塞拜疆。 事情是，他们只在一个叫做Jorat的地方烹饪，在那里使用羊肉内脏是常态。 这款城市居民罕见的产品可以替代牛肝，特别是因为它也很好吃，不是特别适合绝对每个人。
配料：
- 面粉 - 550克;
- 开菲尔 - 40毫升;
- 蛋 - 1个;
- 油 - 50克;
- 水100毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 牛肝450克;
- 黑胡椒粉 - 10克。
准备
- 将黄油，开菲尔，鸡蛋和糖与面粉混合。
- 加水揉面团。
- 肝脏和洋葱穿过绞肉机，在平底锅里晒干几分钟。
- 从面团卷薄饼中，用肝碎塞住，制成硬饼，用干油炸锅煎。
库塔巴在烤箱里
在烤箱里烤绿豆和奶酪的Kutabs也很受欢迎，就像在锅里煎炸一样。 它们是从发酵面团制备的，因此具有郁郁葱葱的外观，更像馅饼。 对于泡菜，可以使用泡菜奶酪：奶酪，羊乳酪或阿迪奇，它们最初具有咸味，并与蔬菜和面团完美结合。
配料：
- brynza - 200克;
- 大葱羽毛 - 6个;
- 欧芹 - 40克;
- 水125克;
- 面粉 - 250克;
- 酸奶 - 40毫升;
- 酵母-10克;
- 油 - 20克。
准备
- 将面粉和干酵母混合。
- 加入酸奶，水，黄油并揉成面团。 保持30分钟。
- Brynza崩溃，与绿色混合。
- 将面团切成片段，滚动，填充，制定kutaby。
- 这个食谱Kutaby在180度烤箱20分钟。
来自皮塔面包的Kutabs
来自皮塔面包和绿党的Kutabs - 将使公司成为一杯早茶。 这里的Skorosnaya烹饪非常真实，因为现成的拉瓦什消除了揉捏的面团，并且搓碎的奶酪和蔬菜的馅料不需要在绞肉机中扭转。 所有你需要的是将皮塔饼面包切成方块，将馅料包裹在里面，然后用油炸锅中的油将油炸的“信封”放入油中。
配料：
- 一片皮塔饼面包 - 2件;
- 硬奶酪 - 300克;
- 新鲜莳萝 - 50克;
- 油 - 100毫升。
准备
- 磨碎刨丝器上的奶酪，加入莳萝。
- 将皮塔面包切成方块，铺好馅料，折叠信封并用油炸至红色。
Kutaby用白菜 - 食谱
准备kutabs是一个创造性的过程，在这个过程中，任何组件都有一个地方。 新鲜白菜的加入 证明了这一点 ，白菜 与各种蔬菜完美结合，嫩嫩，多汁，易于使用，并引入了自己独特的颜色。 此外，它可以用于原始形式，预先细碎。
成分
- 面粉 - 750克;
- 水 - 300毫升;
- 蛋 - 1个;
- 卷心菜头 - 1/2个;
- 大葱 - 50克;
- 柠檬汁 - 40毫升。
准备
- 从面粉，水和鸡蛋中揉成面团。
- 白菜切碎，涂抹，加入洋葱和柠檬汁。
- 面团卷成平面蛋糕，东西和鱼苗。