很久以前，俄罗斯家庭主妇改进了烘焙配方。 开菲尔薄煎饼 - 多年来为数不多的几种选择之一，在传统美食中扎根。 郁郁葱葱，多孔，轻盈和红润 - 这些物品值得特别关注，并敦促迅速开展业务。 每只手都可以获得简单的产品。
如何烤凯菲尔煎饼？
开菲尔上的薄煎饼，正确的配方，包括明确的比例和烹饪技术，不仅可以与甜点早餐相竞争，还可以与快餐系列中的许多小吃竞争。 用苏打水或酵母制成的酸奶产品将有助于获得一种郁郁葱葱的强壮面团，后来变成温和的批次。
- 如果您使用加热良好的铸铁煎锅，则开菲尔上的薄煎饼将变成多孔和烘烤的。
- 在分配面团之前，铸铁器具用油润滑，并且不粘锅不需要加工。
- 如果块中有脂肪，则只有面团的第一部分才会涂抹。
- 不要将很多面团倒入锅中，因为烘烤应该薄且烘烤。 要做到这一点，倾倒时，保持倾斜的盘子。
面团酸奶煎饼
美味的酸奶煎饼配方富含微妙和“秘密”。 有许多类型的烘烤：在有无苏打水的开菲尔煎饼，开水和与酵母混合的煎饼，并且每个都需要在揉捏时遵守规则。 酸奶产品喜欢测量和室温，只有在这样的条件下才会给出必要的结果。
- 煎饼是一种廉价的菜肴，因此标准且便宜的鸡蛋，面粉，开菲尔，糖和苏打将有助于烹饪。
- 当使用非常酸酸牛奶时，不推荐使用苏打水和发酵粉。
- 在克菲尔上煎饼的准备需要温暖的成分。
- 不要放很多面粉 - 煎饼会变厚。 在烘烤之前，最好让混合物“休息”并再次揉搓。
煎饼塞满了开菲尔和开水
在开菲尔上煎制 面团用于煎饼 是创建软煎饼基础的快速方法。 有必要连接温热的食材，倒入沸水并迅速揉搓，将工件送至煎锅。 开菲尔会使面团变得多孔，沸水会增加面粉的粘性。 可用的产品，五分钟的面团和盘子上的红色“结果”。
配料：
- 开菲尔 - 250毫升;
- 面粉-250克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 50克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 开水 - 250毫升;
- 油 - 75毫升。
准备
- 用糖搅打鸡蛋，加入开菲尔和苏打水。
- 插入面粉，揉搓，盐，并添加3汤匙油。
- 倒入沸水并搅拌。
- 用涂有黄油的煎锅在薄饼上烤薄煎饼。
开菲尔和牛奶煎饼
开菲尔和牛奶上的薄煎饼继续选择快速和简单的选择，通过这种选择，微妙而红润的甜点将成为早餐营养菜肴中的最爱。 两种相同成分 - 克非尔和牛奶的经典组合将使面团蓬松并大大减少混合时间，这在烹饪时非常有用。
配料：
- 克菲尔 - 500毫升;
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 350克;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 油 - 30毫升。
准备
- 结合开菲尔，鸡蛋，苏打水和糖。
- 放入面粉中，揉搓，倒入热牛奶。
- 将大块Wh起来，然后在酸牛奶上煎美味的煎饼，直到变白。
在酸奶上的透雕薄煎饼
有孔的菲尼克薄煎饼 - 任何情妇的梦想，至少有一次与他们的烘焙行为接触。 秘诀很简单：温开菲尔，苏打水溶于沸水中，结果是泡沫，将面团变成透明薄片。 感觉板上的味道爆炸可能在十分钟内：烹饪第一部分需要太多的时间。
配料：
- 克非尔-500毫升;
- 面粉 - 400克;
- 开水 - 250毫升;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 糖 - 45克;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 60毫升。
准备
- 用糖打蛋。
- 添加变暖的酸牛奶。
- 放入面粉搅拌。
- 在沸水中，溶解苏打并倒入混合物中。
- 倒入植物脂肪并在开菲尔上烤精致的鱼网煎饼 。
没有鸡蛋的开菲尔煎饼 - 食谱
不含鸡蛋的克菲尔薄煎饼是从最低限度的产品准备的，这些产品始终在手。 配方证明在测试中不存在鸡蛋不会影响质量和口感，但会使其塑料，将应付任务，并有助于掌握来自克菲尔的烘焙新变种。 这样的甜点会发现素食者和过敏患者的回应。
配料：
- 克菲尔 - 1升;
- 面粉 - 500克;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 糖 - 45克;
- 植物油 - 45毫升;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 结合开菲尔，苏打水，盐和糖。
- 倒入油中，撒上筛面粉。
- 打好，直至光滑，然后在开菲尔上煎薄煎饼。
酸奶煎饼的简单配方
克菲尔厨师的快速煎饼比炒鸡蛋更容易。 这酸奶产品加速烹饪过程，给菜柔软，通风和红润。 蓬松面团的一些技巧将有助于一个简单的过程：在烘烤前注入的鞭打的白人将用氧气饱和面团并使其轻盈。
配料：
- 克菲尔 - 550毫升;
- 蛋 - 2件;
- 面粉 - 350克;
- 糖 - 50克;
- 植物油 - 45毫升。
准备
- 蛋黄揉搓糖。
- 倒入开菲尔，倒入面粉。
- 将混合物与搅打白葡萄酒混合并烘烤。
酸奶上薄薄的酵母煎饼
酸奶中的酵母煎饼 - 指的是家庭主妇特别尊重的一些食谱。 基于两种经典产品的面团不能与任何东西混淆。 酵母赋予它辉煌，并且酸奶 - 酸味道。 这些特性使您可以尝试填充物并找到新的喂养方式。
配料：
- 克菲尔 - 200毫升;
- 面粉 - 300克;
- 蛋 - 2件;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 水100毫升;
- 植物油 - 3汤匙。 勺子。
准备
- 结合糖，面粉，酵母。
- 倒入温开菲尔，放置半小时。
- 输入鸡蛋，搅拌。
- 倒入热水，混合后再放15分钟。
- 烘烤前，向混合物中加油。