如果你喜欢煎饼，但是你找不到制作通风美味的产品的完美配方，我们会告诉你如何用可能是你最喜欢的酵母煮煎饼 。
酵母薄煎饼的食谱
根据这个配方制作酵母煎饼的过程相当费力，但结果是值得的。
配料：
- 牛奶 - 750毫升;
- 面粉 - 280-300克;
- 黄油 - 3-4汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 糖 - 1-2汤匙。 匙;
- 酵母 - 20克;
- 水250毫升;
- 盐 - 1茶匙。
准备
所以你得到一个好的酵母面团煎饼，水应该是温暖的。 加入1茶匙糖，搅拌，粉碎酵母并彻底混合，使酵母完全溶解。 然后撒上一点过筛的面粉（1汤匙）并搅拌均匀。 然后用毛巾盖住并放入热水中。
融化黄油并让其冷却。 将松鼠从蛋黄中分离出来，用糖的残余物擦拭后者，并将它们添加到勺子中。 然后发送盐和冷却的黄油？ 彻底混合一切。 然后依次添加½st。 面粉和½汤匙。 牛奶。 每次洒面粉时，将面团搅拌均匀，倒入牛奶后再做。
用毛巾覆盖面团，再放在温暖的地方。 上升后，混合并再次离开。 当面团适合时，加入沾有盐的蛋白质，搅拌均匀，然后上升。
现在你可以开始煎煎饼了。 预热煎锅，舀出饺子皮，倒入中间，均匀分布，从两侧煎几分钟。
在开菲尔上煎饼酵母
对于那些喜欢烤牛排的人，我们会分享一种方法来制作酵母煎饼。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 克菲尔 - 1件;
- 面粉 - 1¼汤匙。
- 糖 - 2茶匙。
- 热水 - 2/3项目;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 捏。
准备
将半杯面粉，糖，酵母和盐倒入一个碗中，倒入温暖的酸牛奶中混匀，然后用毛巾盖上碗，放热30分钟。 之后，加入搅打的蛋清，面粉的剩余物并轻轻倒入水中，一直搅拌着大块。
再次将面团保温20分钟。 然后倒入油，搅拌和煎煎饼。
薄薄的酵母薄煎饼食谱
配料：
- 牛奶 - 850毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 蛋 - 2件;
- 新鲜酵母 - 30克;
- 香草糖-10克;
- 黄油 - 50克;
- 面粉 - 500克;
- 植物油 - 3汤匙。 勺子。
准备
酵母粉碎成盘子，加入一汤匙糖和100毫升温牛奶，然后将汤匙放入热水中。 此时在剩余的牛奶中倒入盐，面粉，糖渣，还会发出打蛋和熟吐。 全部混合后，用毛巾盖住，然后离开一小时进行提升。
在上升的面团中倒入融化的黄油和植物油，并加入香草糖。 搅拌好后再盖上，静置约一个小时。 之后，加热锅并开始煎饼。 它们会变得细而细腻。
现成的煎饼可以 配上肉末 或 蘑菇 ，或者只需用黄油加油并撒上糖。
厚厚的酵母薄煎饼的食谱
配料：
- 牛奶 - 5项;
- 鸡蛋 - 2个;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 黄油 - 200克;
- 面粉 - 2项;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 捏;
- 植物油 - 15毫升。
准备
将酵母溶解于三分之一st。 温热的牛奶，加入盐，糖，鸡蛋和一半预先融化的黄油，用搅拌器搅拌每一口。 然后倒入2汤匙。 面粉并揉成厚厚的面团，在温暖的地方放置2小时，然后揉搓并离开一小时。
将牛奶煮沸，立即倒入面团中，充分搅拌并静置30分钟。 之后，倒入面团植物油，并在厚厚的油煎锅上烤厚煎饼。