如果谈到烤牛肉，那么食谱的变化数量可以估计为几十。 根据所选择的屠体部分，可以完全烘烤该部分，并补充各种蔬菜，折叠成卷或变成蛋奶酥。 我们打算在下面的食谱中讨论一些技术。
牛肉烤箱烤土豆
我们提供从一个普遍的食谱开始，它肯定会找到很多粉丝，因为它是基于牛肉和土豆的通常组合，而且它是基础准备的。
配料：
- 牛肉浆 - 1.7公斤;
- 牛肉汤 - 455毫升;
- 红酒 - 215克;
- 洋葱 - 180克;
- 土豆 - 830克;
- 胡萝卜 - 180克。
准备
牛肉浆从四面慷慨地掠过盐，然后在热油中各从一侧棕色一分钟。 当肉抓住时，把它放在火盆里，倒入一些肉汤混合物，在加入蔬菜之前，肉块必须与液体粘在一起，以保持尽可能多汁。 把火盆放在一个加热到140度的烤箱里一个半小时，过了一段时间后，把蔬菜清洗干净后切碎。 将所有东西放置一个半小时，然后取下样品。 到此为止，所有的液体都必须蒸发掉，肉应该和蔬菜一起烤在外面。
用梅子烘烤的牛肉 - 食谱
这个食谱受到众多肉类蛋奶酥的启发，在我们地区很多人都非常喜欢。 诚然，这种蛋奶酥有点稠密，因此它可以很容易地切割并用作早晨三明治的顶部。
配料：
- 牛肉 - 750克;
- 一个小圆面包 - 1个;
- 鸡蛋 - 2个;
- 肉豆蔻 - 1茶匙;
- 马郁兰 - 1汤匙。 勺子;
- 一把绿色荷兰芹;
- 梅子 - 260克;
准备
其制备方法与混合肉末肉的技术相似。 冲洗发髻并用少量温水充满，几分钟后，挤出多余的液体（但不多），并将面包屑与碎牛肉浆，几个鸡蛋和香料混合。 加入切碎的青菜和切碎的李子。 将得到的混合物放在一个矩形烤盘中，预先涂上涂油的羊皮纸。 在烤箱里烤牛肉多少钱？ 大约一个半小时，180度。 准备好的肉可以直接供应，热的，或者你可以完全预冷。
牛肉烤在袖子里
配料：
- 牛里脊肉 - 640克;
- 干普罗旺斯草药 - 1汤匙。 勺子;
- 香醋 - 35毫升;
- 第戎芥末 - 40克。
准备
从所有外层电影中剥下牛里脊肉后，磨碎一块黄油和盐，加入草药。 准备芥末和醋的混合物，倒入腌制的肉。 如果有时间，请留下牛肉腌制，否则立即将其放入套筒，用夹子固定其边缘，并将所有东西以190度45分钟送到烤箱。 如果手头没有特殊的套筒，那么您可以烹饪烤成箔的牛肉，一张铝箔也可以帮助保留必要的水分。
在烤箱里烤牛肉多么美味？
配料：
- 牛肉 - 1.6公斤;
- 芥末 - 65克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 迷迭香的一个分支;
- 酸奶油 - 230毫升;
- 醋 - 5毫升;
- 伍斯特郡酱 - 10毫升。
准备
准备芥末与碎蒜，迷迭香，酸奶油，醋和蜂巢的混合物。 慷慨地盐一块肉，并与所得到的混合物覆盖。 将肉留下一个半小时，然后在上半个小时内将烘烤温度调整为250度，然后在剩下的一个半时调至160度。