许多人都熟悉这种温和的蓝色花，它沿着路边，山丘和森林边缘生长。 他是第一个揭示他的花序篮，欢迎旭日的光芒，因此，其中一个受欢迎的菊苣名称是“阳光草地”。
这种植物长期以来一直为人类所熟悉：它的沙拉品种 - 菊苣，在古罗马被作为食物消费。 在19世纪的俄罗斯，种植了另一种物种 - 普通菊苣 ，其根部被用作天然咖啡的添加剂，或作为后者的替代品。 现在，在这种植物的基础上制造了许多不同的咖啡饮料。
喝菊苣有用吗？
据信菊苣饮料是咖啡和茶的健康替代品：其用处首先是缺乏咖啡因，对心血管疾病患者的危害众所周知。 其次，菊苣具有抗炎，利胆和舒缓的作用。 此外，这种植物的根中含有高达70％的菊糖 - 一种多糖，这是一种有益肠道微生物菌群的良好营养培养基，并赋予饮料甜味。 在人体内，菊糖分解成果糖，因此这种多糖与淀粉不同，是糖尿病患者绝对安全的碳水化合物来源。 另外，基于菊苣根的饮料具有降血糖特性，并推荐用于治疗轻度2型糖尿病。
在怀孕期间，菊苣也是有用的：它有助于打败胃灼热，并且比类似的药物更有害。
但菊苣在减肥过程中的有用特性 - 这是一个相当有争议的问题。 当然，由于甜味，菊苣饮料可以减少许多人在茶或咖啡中加入的糖的量，此外，这些饮料可以降低血糖水平。 这使得它们可用于预防糖尿病，其风险与额外体重的数量成正比，并且易于利尿的效果将帮助从体内除去多余的流体。 然而，随着上述有用的品质，菊苣根具有调节 食欲 的能力，并且完全不影响“燃烧”脂肪“库存”的速率。 所以菊苣是最好的看法
随着有用的，菊苣也有一些有害的性质和禁忌症，这是非常少的。 所以菊苣的根源是禁忌的：
- 静脉曲张和痔疮;
- 在恶化期间伴有胃炎和消化性溃疡以及酸度高的胃炎;
- 低血压（低血压）;
- 中枢神经系统疾病应谨慎使用，以前曾接受过医生的建议。