炼乳 - 从小就喜欢吃许多甜食。 如果你选择大量的今日糖果，似乎不是最有害的。 毕竟，理论上只有牛奶和糖。 但有时候，购买这种产品，我们并不完全记得我们从童年时就记得的口味。 无论是制造商作弊，还是买了一个完全假的。 有时，根本没有办法购买珍贵的产品。 在这种情况下，你总是可以摆脱这种情况，从现有配料中制备炼乳，从而获得100％的天然产品。
如何在15分钟内煮炼炼乳？
这是炼乳的一个非常快速的配方，唯一的细微差别是烹饪后需要很长时间才能冷冻。 即 原则上可以在冷却后立即使用，但浓缩牛奶的密度会在12小时内累积。
配料：
- 糖 - 300克;
- 奶粉 - 140克;
- 黄油 - 30克;
- 全脂牛奶 - 300毫升。
准备
重要的细微差别，不要立即煮大量的炼乳，因为，首先，当牛奶沸腾时会产生相当宏伟的泡沫，其次，多余的液体蒸发的区域将是相同的，并且深度更大，所以炼乳可以强烈地变成液体。 在任何情况下，尝试采取比成分大2-3倍的容器。 即 这个量非常适合2.5-3公升的平底锅。
所以，我们将干奶与糖混合，这样当与液态奶结合时，干不会结块。 在炉子上，我们放了一盆牛奶，并在里面加入糖和牛奶干混合物。 我们还加入油并等到所有物质溶解并变成均匀的液体。 我们在小温度下做所有事情，并将其与长木铲混合。 当混合物沸腾时，一直搅拌，我们将温度升高到最高。 所以我们煮10分钟，所有这一次不会停止干扰，tk。 牛奶非常发泡。 当分配的时间过去后，我们从盘子上移开。 如果你认为生成的炼乳是非常液态的，最终它会冷却并变稠，请不要惊慌。
在15分钟内在家炼制炼乳的秘诀
为了让成品炼乳获得美丽的颜色，您可以将50克普通糖用棕色取代。 并注意奶油，主要是到家里，没有包装，尤其是在夏天。 他们应该是冷的，很新鲜，否则他们会在烹饪过程中凝结。
配料：
- 奶油脂肪 - 300克;
- 糖粉 - 150克;
- 香草。
准备
我们仍然需要一个能力很强，最好是广泛的。 烹饪前用冷水轻轻浸泡。 与糖podroj冷鲜奶油浓厚，但重要的是不要过分，并不得黄油。 接下来，将大块倒入准备好的菜肴中，煮沸，然后用搅拌器或舀烹饪器再搅拌5-7分钟并从盘中取出。 质量不会变得密集和半透明，不要让这打扰你。 一旦它冷却下来，你需要用搅拌机打得很好，并根据你想要的密度调整搅打时间。