人们普遍认为，为了使馅饼的未发酵面团变得通风，应该添加大量的苏打水，它不能充分反应，并且使烘烤具有特征不愉快的余味。 并非如此，如果您选择适当比例的食谱，则完全不会出现这样的问题，并且需要接受酵母测试才会消失。 我们打算在这些材料中分享这些食谱。
Bezdozhezhevoe面团馅饼与卷心菜
卷心菜馅饼和其他任何新鲜蔬菜馅料的面团应该足够稠密以保持填充物本身，并且在切割时不会崩解，并且同时保持柔软。
配料：
- 面粉 - 275克;
- 340克酸奶油;
- 苏打-5克;
- 黄油 - 240克;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
在烹调无面粉馅饼面糊之前，先将黄油融化。 在这个配方的框架中，您可以使用任何食用油，因为植物油或人造黄油也可以使用。
用几个鸡蛋和酸奶油拂过融化的黄油。 将剩余的干燥成分混合在一起并将两种混合物混合在一起。 用搅拌器打造面团时间过长是不必要的，否则它会变得过于致密，甚至是橡胶，因为当一切变得均匀时，它就准备好了。
无面粉馅饼测试的食谱
配料：
- 面粉 - 135克;
- 牛奶 - 155毫升;
- 蛋 - 1个;
- 发酵粉 - 5克;
- 蛋黄酱 - 45克。
准备
将清单中的干成分混合在一起，拿起鸡蛋，牛奶和蛋黄酱，搅拌直至形成均匀的面团液体基质。 将液体倒入面粉混合物中，用刮刀将面团加工，直至块状物消失。
Bezdorozhevoy面团在kefir烤箱中的馅饼
也许，开菲尔是用于各种馅料的馅饼最流行的基地。 以下配方不会是例外。 这种面团适用于 甜馅饼 和用肉，蔬菜或鱼类烘烤。
配料：
- 克菲尔 - 175毫升;
- 蛋 - 1个;
- 人造黄油 - 185克;
- 面粉 - 345克;
- 发酵粉 - 5克。
准备
人造奶油熔化后，用一撮盐，鸡蛋和温开菲尔打它。 当液体成分的混合物准备就绪后，将其余的干燥成分吸收，并将它们混合在一起。 将液体倒入干混合物中并开始混合面团。 一旦你达到均匀，你可以将面团与任何喜爱的馅料相结合，并开始烘烤。
馅饼的无黄油面糊
特殊的浮肿，饱足感和柔软度一直是蛋糕的特色。 至于没有添加酵母的食谱，它们也不例外。 由于有足量的发酵粉，你可以准备一个美味的馅饼，只需要几分钟就可以揉面团。
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 115克;
- 淀粉 - 25克;
- 发酵粉 - 5克;
- 橄榄油 - 95毫升;
- 糖-5克;
- 柠檬汁 - 5毫升。
准备
鸡蛋和糖和盐一起摇匀。 向所得混合物中倒入植物油，同时继续。 最后，加入柠檬汁 - 这将有助于应付发酵粉的肯定。 坚持混合其余三种干燥成分，包括发酵粉。 将两种混合物混合在一起，直到获得光滑的面团。 面团可以立即与馅料混合或逐层倒入模具中。