如果您将果冻加入温和的酸奶油奶油慕斯中，则可以使用凉爽的果冻甜点，为新鲜水果添加点心并将其放在薄饼干基座上。 完成的菜会像风景如画一样美味。
酸奶油果冻蛋糕
配料：
- 一个大橙子;
- 脂肪乳霜 - 390毫升;
- 酸奶油 - 75毫升;
- 淡炼乳 - 60毫升;
- 明胶 - 15g;
- 水 - 45毫升;
- 鸡蛋 - 5个;
- 糖 - 150克;
- 面粉 - 135克;
- 可可粉25克;
- 黄油 - 50克;
- 黑巧克力 - 190克。
准备
用糖打五个大蛋的蛋白质，直到形成稳定峰的混合物。 将剩余的蛋黄与融化的黄油，可可粉和面粉混合。 在厚厚的面团中，分批加入打浆的蛋白质，将大块放在带羊皮纸的烤盘上，在180度烤20-25分钟。 将冷却后的饼干分成两块。
按照说明将明胶溶于水中。 当颗粒在水中膨胀时，用炼乳鞭打酸奶油，并搅拌奶油直到峰稳定。 尽可能小心地将搅打过的奶油和酸奶油混合起来，以保持尽可能多的空气。 将明胶溶液倒入空气霜中并加入橙色纸浆。 将奶油分布在饼干中的一块饼干上，盖上第二块，并将混合物冷却至完全硬化。 浇上水果的饼干果冻蛋糕，浇上融化的巧克力。
水果和酸奶油没有烘烤的果冻蛋糕
配料：
- 罐装桃子 - 670克;
- 葡萄 - 10个浆果;
- 一包任何果冻;
- 酸奶油 - 480毫升;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 35克;
- 明胶 - 15克。
准备
明胶填满一半的牛奶，然后膨胀。 剩下的牛奶用糖加热，确保后者的晶体完全溶解。 在温热的甜牛奶中，稀释肿胀的明胶并将混合物倒入硅胶模具中，用2/3填充。 当酸奶油果冻完全固化时，用一层罐装桃子和葡萄籽葡萄覆盖。 按照说明稀释果冻，并将其倒在果层上。 让甜点终于冷冻，然后将其转移到盘子上。
对于模具底部的风味和纹理变化，在用酸奶油填充果冻层之前，您可以铺设饼干或已经准备好购买饼干。
酸果酱和饼干蛋糕
配料：
饼干：
- 鸡蛋 - 2个;
- 砂糖 - 145克;
- 植物油 - 65克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 面粉 - 120克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 少许香草醛。
对于果冻和慕斯：
- 脂肪霜 - 240毫升;
- 砂糖 - 95克;
- 草莓酱 - 360毫升;
- 明胶 - 1 1/2茶匙。
- 新鲜的浆果或水果装饰。
准备
饼干制备技术几乎总是保持不变：用糖打蛋后，混合香草醛，倒入黄油和牛奶，然后分批加入一批苏打和面粉，确保面团中没有团块。 在预热的180度烘箱中烘烤饼干约半小时。 水平冷却蛋糕，放回模具一半。
奶油拂碎，加35克糖。 将明胶溶于草莓酱中并加入糖。 2/3土豆泥加奶油，放在饼干上，其余的纯净形式的海绵蛋糕倒在慕斯层上。 装饰仍然在你的愿望和谨慎。