除了着名的帕夫洛娃蛋糕，但基于蛋白甜饼，你可以准备大量的美味佳肴，我们将分享本文中的一些食谱。
蛋白质的配方“士力架”与蛋白甜饼
温柔的蛋糕酥皮“士力架”，在家里烹饪，它变得非常甜美和丰盛，但你必须努力工作。
配料：
- 面粉 - 2项;
- 鸡蛋 - 10个;
- 糖 - 300克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 植物油 - 150毫升;
- 香草精 - 1茶匙;
- 面团发酵粉 - 15克;
- 黄油 - 150克;
- 可可 - 3汤匙。 匙
- 煮炼乳 - 1罐;
- 花生炒 - 1汤匙。
准备
将五个蛋的蛋白质与糖混合并拍打，直到表面出现固体峰，而蛋白质团变得光滑有光泽。 对于蛋白质更稳定的泡沫，您可以添加一点柠檬汁。 将蛋白酥皮的基础放在烤盘上，并在1.5小时的最低温度下烘烤，然后让蛋白酥皮冷却并硬化。
用香草提取物拂去剩余的鸡蛋，并且不停止搅打，向鸡蛋中加入牛奶和可可粉。 在一个单独的容器中，我们将过筛的面粉与发酵粉混合，并将干燥的混合物部分填充到鸡蛋中。 将面团铺在涂有油脂的烤盘上，在160度35-40分钟烘烤。
在烘烤饼干基料时，应使用带有软黄油的搅拌机对炼乳进行打浆。
准备好的饼干完全冷却，切成3个部分，每个部分涂抹浓缩奶油。 在蛋糕的各层之间放置蛋白酥。 其余的奶油分布在我们蛋糕的整个表面，有一层蛋白酥皮。 用切碎的坚果和切碎的巧克力撒上完成的美味。 蛋白酥皮与炼乳准备就绪。
巧克力蛋糕与蛋白甜饼和饼干
配料：
对于巧克力布朗尼：
- 黑巧克力 - 200克;
- 黄油 - 200克;
- 糖粉 - 250克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 110克。
对于蛋白甜饼：
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖粉 - 100克;
- 柠檬汁 - 1/2茶匙;
- 坚果 - 100克。
对于填充：
- 搅打奶油 - 300毫升;
- 糖粉 - 100克;
- 覆盆子 - 100克。
准备
让我们开始用布朗尼海绵蛋糕烹饪：180克巧克力在水浴中融化，剩下的东西被压碎并放在一边。 在加热巧克力时，用糖粉倒入软黄油直至均匀。 对于油混合物，我们将鸡蛋添加一块：随后的每个鸡蛋只有在前一个受到干扰之后。 混合物中的鸡蛋倒入过筛的面粉，然后融化的巧克力，轻轻混合所有东西，不要忘记填满早期崩溃的巧克力。 布朗尼混合物倒入耐火的23厘米形状，上油，然后我们在170度下烘烤10分钟。
虽然布朗尼是烘烤，我们会捣碎：室温蛋蛋白与糖粉和柠檬汁混合，击败坚硬的山峰，然后加入压碎的坚果，以您的口味对蛋白甜饼。
将蛋白酥放在完成的布朗尼上，放回烤箱中30分钟，或直到蛋白酥皮变黄。
对于混合糖和奶油硬峰，并添加覆盆子浆果。
布朗尼被分成几部分，每一部分都额外涂覆覆盆子奶油。 饼干蛋糕与蛋白甜饼和坚果准备就绪，作为装饰可以撒上磨碎的巧克力，或碎坚果的遗体。 您可以立即将 巧克力蛋糕 放在桌上，因为布朗尼海绵本身足够多汁，不需要浸渍。