请记住“宝贝与卡尔森”一书中的那一刻，当后者诚实地分开桃子时 - 他自己吃了水果，并让孩子离开了骨头？ 可以理解的是，很少有人能够避免吃这种美味。 如果你从桃子制造一个方坯，那么在冬天就可以将它们涂抹在两个脸颊上。 你不知道如何保存桃子，以便让他们满意你全家的口味？ 然后是阅读用自己的果汁或甜糖浆制备这些罐装水果的食谱的时候了。
蜜饯的冬天
我们开始了解如何从制作蜜饯来保存桃子，因为它简单美味。 银行里的整个水果看起来很漂亮。
配料：
- 桃子 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 350克;
- 柠檬酸-3克。
准备
桃子（最好是较小的）是我的，并密集包装在灭菌罐中。 将糖与水和柠檬酸混合，煮沸并加入糖浆桃。 用盖子盖上罐子，放入热水锅中。 在85℃的温度下将该蜜饯巴氏杀菌 如果银行是3升，那么需要35分钟，2升罐需要25-30分钟巴氏灭菌，并且需要15-20分钟。 接下来，滚动罐子，把我们的桃子从桃子底部向上，直到完全冷却。
蜜饯桃子
如何旋转蜜饯，我们知道，但你可以卷起桃子，没有多余的液体。 例如，让他们糖渍。
配料：
- 桃子 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤。
准备
成熟和坚定（这很重要！）桃子在沸水中煮30秒。 然后将它们从果皮上取下并取出石块。 将桃子切成薄片，放入搪瓷锅中。 用水填满水果，煮沸并煮5-8分钟。 然后把水倒掉，把糖倒在桃子上。 在这种情况下，他们必须放置48小时。 将物料加热煮沸后，将桃子沿消毒后的罐子铺开，并用盖子卷起来。 这些桃子应存放在阴凉的地方。
卤汁罐头桃子
如果通常的蜜饯为你烹饪太简单了，那么尝试根据这个食谱制作辣腌辣椒罐头。
配料：
- 桃子 - 4公斤;
- 醋（6％） - 500毫升;
- 水 - 2升;
- 丁香 - 10芽;
- 糖--1.1千克;
- 肉桂 - 1茶匙。
准备
成熟而坚实的桃子用冷水洗净，用纸巾擦干，并用牙签刺穿。 在干燥的无菌罐中，我们放上香料，并将桃子放在上面。 在锅中倒入水，加入糖并煮沸。 通过纱布过滤糖浆，折叠成几层，并将液体加热至85-90℃ 将醋加入糖浆，倒入这种热的桃子腌料。 我们用金属盖覆盖罐子，并在90°C下用热水在容器中放置35-40分钟进行巴氏灭菌。 我们滚动罐子，让它们在倒立状态下冷却。
罐装桃子的好处和营养价值
对于每个现代人来说，重要的是这些食物不仅美味，而且有用。 这就是为什么有趣的是知道桃子在保存后是否有用。 罐装桃子的热量很低 - 每100克产品中含60千卡热量。 至于其好处，一切都取决于保存方法 - 温度越高，桃子中的有用特性就越少。 因此，优选将桃子保存在低于100℃的温度下 这些美味的水果很有用 - 这是消化必需的纤维和维生素（A，E，PP，C，K和B维生素）。 此外，桃子含有柠檬，苹果和酒石酸。 桃子含有人体必需的矿物质：铁，磷，钾，镁，锌，铜，锰和硒。