将肉切成小块的方法不仅适用于当前没有绞肉机的情况。 事实上，用手剁碎肉类将有助于保持其多汁，并为炸肉排添加质感，这是用搅拌机或绞肉机难以实现的。 关于如何烹饪切碎的肉饼，我们会在食谱中进一步讨论。
切碎的火鸡肉片与苹果的食谱
如果你想在出道时获得多汁切碎的肉饼，那么可以在火鸡肉中加入一些磨碎的苹果，而不用担心在日常菜肴中使用这种经典的节日组合。
配料：
- 土耳其 - 500克;
- 苹果 - 120克;
- 欧芹绿色;
- 圣人和百里香;
- 蒜瓣 - 2个;
- 辣椒;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 甜洋葱 - 40克。
准备
首先，我们当然必须砍掉火鸡。 切碎的肉饼可以用乳房制作，并且可以使用红肉，但请记住，烤最后一块肉需要相当长的时间。 将肉与磨碎的苹果混合，用草药和香料切片，加入碎洋葱，然后用同等大小的球混合。 手掌扁平球并将切碎的火鸡肉放入带预热油的煎锅中。 每面煎3-5分钟。
切碎的肉饼配奶酪的食谱
配料：
- 土耳其 - 340克;
- 白洋葱 - 60克;
- 硬奶酪 - 60克;
- 第戎芥末 - 5克。
准备
细切土耳其鱼片，拌入切碎的洋葱，磨碎的硬奶酪和一勺芥末。 用海盐调味，再次混合并制成肉饼。 切碎的炸肉排从火鸡鱼片每边煎4-5。
从火鸡和培根剁碎的鸡肉配方
配料：
- 火鸡肉 - 500克;
- 培根 - 40克;
- 面包屑 - 40克;
- 蛋 - 1个;
- 粉碎的 百里香 ;
- 抹干酪 - 30克;
- 柠檬（果皮和果汁） - 1个。
准备
将薄片和静脉上的火鸡清理干净后，用手将肉切成小块，然后将其与相似大小的培根片混合。 用切好的碎百里香，磨碎的奶酪和少量的盐调味，放入一串鸡蛋和新鲜面包屑，以及味道和口味 - 果汁和柠檬皮。 我们把馅放在冰箱里半个小时，让面包屑饱含水分，然后我们制作瘦肉剁碎的肉丸并将它们煎。