猪肉卷是一种通用肉类菜肴，可以作为开胃菜或作为基本菜肴，具体取决于您决定使用的尺寸。 由于猪肉与许多香草，咸味和甜味添加物融合良好，家庭厨师可以选择各种各样的变化，其中一些我们将在此材料中讨论。
装满猪肉的卷
我们将从一整块podcherevina准备这个卷，在服务之前，它可以方便地切成小块，并用于任何装饰。
配料：
- 茴香籽 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜牙 - 3件;
- 一束新鲜的百里香;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 猪肉（次黄素） - 2公斤;
- 柠檬 - 2个。
准备
对茴香给出最大的味道，它必须在热干燥的煎锅中煎约一分钟，同时不断搅拌。 然后将芳香的种子倒入研钵中，用一撮盐，半百里香和大蒜研磨。 当糊状物准备好后，您可以开始准备猪肉。
清洗干燥的肉，撒上油并用成品糊剂擦拭。 将猪肉卷成卷状，用烹饪麻线固定，猪皮涂抹油残留物并用少量大盐擦拭。 之后，将肉腌制几个小时，然后送至180度半小时，然后撒上柠檬，在160℃再加2小时。 为了在podcherevina上剥下夹紧和嘎吱嘎吱的声音，在烹饪结束时，将温度再次提高到200度，然后让肉煮30分钟。
在供应之前，可以将该片放下，然后将其分成分份的肉卷。
猪肉卷配蘑菇和奶酪
一般来说，用猪肉制作的猪肉卷是从鱼片部分准备的。 来自这部分胴体的肉很容易和快速地烘焙，但是因为烹饪不会消耗大量能量。
配料：
- 洋葱 - 115克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 香菇 - 145克;
- 谷物芥末 - 15克;
- 奶酪 - 140克;
- 一把新鲜的荷兰芹;
- 菠菜 - 95克;
- 百里香分行 - 4个;
- 猪里脊肉 - 1.4公斤。
准备
Spasertuyte洋葱半圈，当它们软化时，加入通过印刷机的大蒜。 大蒜后立即将蘑菇切成盘子，等待所有多余的水分从它们中排出。 最后，把百里香叶和芥末放入馅里。
猪里脊肉被分成3厘米厚的碎片，并丢弃它们中的每一个。 把菠菜的叶子放在上面，把蘑菇撒在上面。 用奶酪撒上所有东西，滚动每个卷筒并用牙签固定。 在170度15分钟的烤箱中烤猪肉卷。
如何用梅干煮猪肉卷？
猪肉和李子的组合被认为是经典的，并且已经流行了十多年。 所有这些都是因为猪肉与许多甜食添加剂结合得很好。
配料：
- 猪里脊肉-430克;
- 梅子 - 115克;
- 橄榄油 - 15毫升。
准备
将切口分成薄片，不超过半厘米厚。 每一片都轻轻拂去，充满季节，新鲜磨碎的胡椒和盐。 将切碎的西梅干放在一块边上，然后将所有东西卷成卷并用牙签固定。
将卷放入烤箱中，加热至190度15分钟。