炖菜很难称为辛辣食物，但以这种方式烹调肉类的简单性使他成为家庭晚餐的最爱。 非常营养，但温和而芬芳的肉不需要配菜，因为蔬菜在这个角色中表现良好。
炖蔬菜的食谱
配料：
- 芹菜 - 2茎;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 2件;
- 月桂叶 - 5个;
- 百里香 - 3枝;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 伍斯特郡酱 - 2汤匙。 匙;
- 牛肉汤 - 500毫升;
- 炖牛肉 - 850克。
准备
在厚壁的炖菜中，用橄榄融化黄油。 我们把容器切碎的芹菜，洋葱立方体和胡萝卜圈，炒蔬菜10分钟，直到软，然后添加面粉和番茄酱。 我们做一道乌斯特沙司酱 ， 用肉汤倒入。 将牛肉切成大块，并浸入蔬菜汤中。 我们把锅里的东西煮沸，然后取出火，盖上盖子，把它从盘子上取下来。 将带有蔬菜的肉在烤箱中以160度的温度在盖子下面约2个半小时，再过半小时 - 在没有盖子的情况下一个小时，以使酱汁蒸发并变得更厚。
如何在东方用炖蔬菜做菜？
配料：
- 牛肉（脖子） - 500克;
- 猪肉（肩部） - 500克;
- 羊肉（肱骨部分） - 500克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 干白葡萄酒 - 3件;
- 欧芹（切碎） - 1/4的物品;
- 大蒜 - 5齿;
- 胡萝卜 - 2件;
- 韭菜 - 1个;
- 百里香2枝;
- 鸭肥 - 文章的1/4;
- 土豆 - 1公斤;
- 培根 - 500克;
- 面粉 - 1汤匙。
准备
将所有的肉洗净切成大块，用盐和胡椒调味，放入深度塑料或搪瓷容器中。 为了肉，我们送上切碎的香菜，韭菜，大蒜，胡萝卜和百里香，盖上所有的食物胶片，并将它放在冰箱里过夜。
鹅肉，或任何厚厚的锅，我们与鸭脂脂肪，奠定切土豆，腌肉和蔬菜，不忘记用盐和胡椒每层。 我们从上面撒上厚厚的培根块，倒出marinovki后留下的汁。
用5汤匙水混合面粉，揉成面团，将其卷成一束并放在盘子的顶部。 将蔬菜和水一起用水填充，以便将其覆盖并放入预热至170度的烤箱中3个半小时。 在服务之前，用肉炖蔬菜层，撒上新鲜的欧芹。
肉，炖蔬菜和迷迭香
配料：
- 牛里脊肉 - 500克;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1个。
- 芹菜 - 2茎;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干红葡萄酒 - 1/2汤匙。
- 干牛至 - 1茶匙;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 新鲜迷迭香 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 1片;
- 水120毫升;
- 胡萝卜 - 2件;
- 西红柿在自己的果汁 - 1壶;
- 切碎的香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将牛肉洗净并切成大块立方体。 在火盆中用植物油煎肉块或厚壁肉块
我们用香料和草药给予蔬菜：迷迭香，百里香，牛至，辣椒粉，月桂叶，盐和胡椒粉。 我们把肉送回火盆，倒水，加西红柿，盖上盖子。 我们将火盆的内容物在高温下煮沸，然后减少热量并继续烹饪2小时。 我们用切碎的香菜装饰完成的菜。
用这种食谱炖肉可以用冷冻蔬菜如豌豆，玉米或花椰菜制备。