小牛肉纪念章是一个宏伟而原始的节日肉菜。 因此，准备时，一定要尽量使它不仅美味，而且美观。
与蘑菇小牛肉的大奖章
配料：
- 小牛肉 - 1公斤;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 白葡萄酒 - 2件;
- 新鲜香菇 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 奶酪 - 300克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 香菜绿色。
准备
将小牛肉洗净，切成约12片，盐，胡椒粉，倒入酒中，在冰箱中腌约6小时。 然后用线将肉的边缘切成圆形，然后用植物油煎，直至形成脆皮。 洋葱切碎，放在剩余的油中，加入切碎的蘑菇并煎炸，直到准备好。 在就餐之前，取下线，把烤肉放在烤盘上，放上炸好的蘑菇放在上面，撒上磨碎的奶酪，然后把烤盘烤到烤箱里融化。
小牛肉奖章 - 食谱
配料：
- 小牛肉 - 400克;
- 软奶酪 - 200克;
- 牛奶 - 50毫升;
- 黄油 - 20克;
- 火腿 - 50克;
- 干邑 - 1汤匙。 勺子;
- 蛋 - 3件;
- 松露酱 - 10毫升;
- 面粉;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何准备小牛肉奖章？ 软奶酪切成小方块，放入碗中，倒入冷牛奶，放入冰箱几小时。 同时，我们提前将火腿，煮鸡蛋和去皮鸡蛋切碎。 将这些成分与松露酱，盐，胡椒混合并仔细混合馅料。
小牛肉片在冷水中洗净，略干，从肉中取出肉，将肉切成约4厘米厚的大约1.5厘米厚的肉。 在每一个我们做一个小口袋，填充填充他们。
现在让我们准备酱汁：取一碗牛奶和奶酪，放入热水锅中，然后放在弱火中。 奶酪的质量不断被阻止，直到奶酪完全溶解，然后我们增加火势。 仔细地加入蛋黄
盐，胡椒粉，倒入面粉和两面用黄油炒。 然后用干邑白兰地浇水，盖上盖子，加大火力。
准备好的炸肉排放在蔬菜盘上，我们单独供应酱。
如果你喜欢肉类的温和的菜肴，那么一定要尝试 牛肉 的食谱，或牛肉和奶酪。
好胃口！