有时需要在节食时安排一天或一天的禁食。 在这些情况下，医生建议用第一道菜多样化菜单，每天至少有一次汤。 当然，你可以用肉汤做，但这并不总是令人满意。 饮食营养的绝佳选择 - 例如鸡肉剁碎的肉丸汤，这种汤的配方将适合那些喜欢吃紧和滋养的人的口味。
简单的汤配肉丸
配料：
- 鸡肉片 - 250-300克;
- 蛋 - 1个;
- 土豆 - 4-5件;
- 葵花籽油，无臭 - 3汤匙。 匙;
- 肉汤鸡 - 5升;
- 大洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒或辣椒粉 - 2-3个;
- 蒸黄米饭 - 半杯;
- 欧芹 - 10枝;
- 盐 - 1汤匙。 没有过山车的勺子;
- 新鲜研磨的胡椒香 - 10-12豌豆。
准备
如果没有肉汤，可以将汤煮沸，然后放在水中，但是在肉汤上它会更有营养。 我们清理蔬菜和葱心和胡萝卜。 在沸腾的汤或水中倒入植物油，然后浸泡洋葱和胡萝卜，煮沸后减少火灾。 土豆切成方便食用的小片，辣椒 - 短粗的吸管。 洗米饭。 当洋葱和胡萝卜煮约7分钟，我们把土豆和米饭，以及后来的时间 - 胡椒。 鸡肉片通过带有大喷嘴的绞肉机，加入鸡蛋并充分混合。
有几种选择，如何用肉末做肉丸做汤。 您可以用一茶匙打入百果馅，然后将这些块倒入沸腾的汤里。 你可以用湿手滚动肉球并继续做饭。 鸡蛋需要肉丸来保持形状更好，但是，如果馅料足够粘稠，则可以不用。
我们把肉丸和胡椒放在汤里。 煮10分钟，然后加盐，胡椒粉，并加入切碎的绿色蔬菜。 如果您将配方中的大米和辣椒排除在外，并将土豆的数量增加一半，您将会获得更加令人满意的肉丸土豆汤 - 也非常适合饮食营养。
美味又快速
如果不需要饮食，可以用肉丸做一道美味的番茄汤。
配料：
- 肉汤鸡 - 3升;
- 剁碎的猪肉 - 牛肉 - 400克;
- 西红柿成熟红色或粉红色 - 1公斤;
- 洋葱 - 3件;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 碘盐 - 味道;
- 欧芹和罗勒 - 每个5-6枝。
准备
西红柿是我的，我们把它们放在锅里，倒入沸水并煮沸不超过3分钟。 我们去除果皮并在刨丝器上搓揉，或者通过绞肉机。 洋葱被清理干净并细细切碎。 在一个深深的锅里，让我们把洋葱放在油里，直到它开始变褐，然后倒入西红柿，炖4分钟左右，从剁碎的卷中滚出一个核桃大小的球。 我们把汤倒入平底锅里，当一切都沸腾的时候，我们放下肉丸，盐和煮12分钟。 汤里撒上切碎的香草。 它同样好吃又热，而且冷 - 例如酸奶油或不加糖的酸奶。
汤肉丸
配料：
- 肉汤鸡4.5公升;
- 土豆白 - 3-4个;
- 碘盐 - ½st。 匙;
- 洋葱小 - 2个。
- 猪肉火腿 - 300克;
- 奶酪“俄罗斯” - 120克;
- 无味的葵花籽油 - 30克;
- 绿党（香菜，莳萝） - 1小束;
- 洋葱绿色 - 8-10羽。
准备
我们清理蔬菜，切细洋葱。 在平底锅中将油加热至轻微烟霾，将洋葱通透透明，加入切碎的马铃薯，倒入一半的肉汤。 我们在盖子下以最少的热量烹饪约15分钟。 使用搅拌机，把汤变成泥，加入磨碎的奶酪和盐，混合。 同时，我们让猪肉通过绞肉机并形成小肉丸。 在剩下的汤里煮它们。 我们在盘子上铺上肉丸，用土豆泥倒入汤，撒上切碎的洋葱和切碎的蔬菜。 这种肉丸奶酪汤配上油炸面包块或饼干。