Strudel是德国和奥地利美食的传统菜肴，从南德意味着“用肉或苹果卷”。 今天我们来考虑准备肉馅饼的食谱。
馅与肉和土豆
配料：
对于测试：
- 盐 - 1茶匙;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 糖 - 1茶匙;
- 酥油 - 150克;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 克菲尔 - 500毫升;
- 蛋 - 2件;
- 面粉。
对于填充：
- forcemeat - 300克;
- 植物油 - 100毫升;
- 洋葱 - 2个;
- 土豆 - 1公斤。
准备
准备肉和土豆的馅饼，在碗中wh 2个鸡蛋，加盐，糖调味，预热，直到液体，融化的黄油，酸奶油和酸牛奶，放一点苏打水和混合。 接着，逐渐倒入面粉并揉搓非粗糙的均匀面团。
然后，我们将面团卷成薄薄的一层，用油润滑并将其变成一卷，然后切成片。 在大锅中，将洋葱和碎肉炒至金黄色。 然后，我们把土豆切成4份，并用水填满。 在带肉的土豆上摆放一些卷。 全部紧紧盖上盖子，用中火静置30分钟。 在这段时间结束的时候，德国的肉馅就准备好了！
肉馅饼的食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 500克;
- 黄油 - 200克;
- 水 - 1项;
- 牛奶 - 1汤匙。
对于填充：
- 猪肉 - 200克;
- 牛肉 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 50克;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶-0.5项;
- 白面包 - 200克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
如何煮肉馅饼？ 首先，让我们做一个面团：为此，我们筛过面粉，融化黄油。 然后在面粉中加入温水和融化的黄油。 混合均匀的面团，用毛巾覆盖并在温暖的地方放置15分钟。 与此同时，我们准备填充物：为此，我们将面包浸泡在牛奶中，通过绞肉机与去皮的洋葱一起打败鸡蛋，牛肉和猪肉。 接下来，面包揉成粥状，并与肉末，鸡蛋混合。 索利姆，胡椒馅和拌匀。
我们把成品盘放在盘子上，分成几部分。
我们还建议准备一顿丰盛的肉饼和 一层肉馅饼 。 好胃口！