在烹饪书中，您可以找到各种各样的切碎基地 - 蔬菜，蘑菇，谷物，甚至水果制品的变化。 所有这些虽然有用，但非常精简和特殊的饱和度不会导致，比如说，午餐会。 无论是肉馅饼还是滋补，香气都令人叹为观止，外表令人开胃。
肉炸肉排 - 食谱
任何美味肉末肉饼的良好配方都应该含有一种能够增加肉类天然多汁性的成分，从而使其口感更好。 有人简单地将肉类黄油，培根或水添加到基地，其他家庭主妇开始完全不寻常的技巧，添加土豆，西葫芦，南瓜或卷心菜肉。
卷心菜肉炸肉排
制作美味的肉饼 ，人们可以使它们更加多汁，同时降低卡路里含量。 作为粘合剂组分，取代在这种情况下传统使用的面包，卷心菜。 这样的招待会受到那些追随他们的人的热烈欢迎，因为食物可以更容易。
配料：
- 牛肉 - 750克;
- 卷心菜 - 400克;
- 洋葱 - 170克;
- 一个鸡蛋很大 - 1个;
- 植物脂肪 - 75克;
- 盐，胡椒。
准备
- 将牛肉浆与切割和球茎的盖子一起绞过绞肉机。
- 跑了很多打了一点蛋大量和调味料，揉和打。
- 形成空白，并从两边的脂肪煎炸他们。
肉饼配西葫芦 - 食谱
女士和儿童菜单中的收藏夹是带有西葫芦的肉片。 按照本配方的配方进行配制，产品以其质地细腻，口感绝佳，多汁多汁的特点令人惊喜不已。 比传统版本的肉片更轻，热量更低，不会加载消化并且吸收良好。
配料：
- 猪肉 - 750克;
- 西葫芦 - 300克;
- 洋葱 - 170克;
- 植物油 - 75克;
- 调味料，肉末，盐。
准备
- 西葫芦在甜瓜刨丝器，podsalyivayut刨花和十五分钟挤压分钟研磨。
- Shinkuyut灯泡，并与西葫芦块和扭曲的猪肉混合。
- 这道菜的底部是调味料调味的，它是由它制成的理想形式的方坯。
- 将产品用油炸至红色。
土豆和肉饼
将碎土豆加入肉糜中的想法并不新鲜，长期以来一直由烹饪专家使用。 蔬菜对食物的结构具有积极的作用，使其更加多汁，并具有特殊的风味。 这道菜通常以百果馅为主，但它可以成为主要成分和土豆。 接下来，您将学习如何以类似的方式制作肉馅饼，并且您可以亲自实施提议的食谱。
配料：
- forcemeat - 750克;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 大蒜牙 - 3件;
- 蔬菜或猪肉脂肪 - 75克;
- 面包屑 - 120克;
- 调味，盐。
准备
- 切碎的肉与土豆泥和大蒜牙混合。
- 添加调味料并再次混合。
- 他们击败盘子的底部，从中制成方坯，用面包屑将其平放，然后煎至脂肪直至红色。
与燕麦片的肉炸肉排 - 食谱
对于那些特别喜欢肉和肉片的人，他们应该尝试用添加燕麦片来装饰它们。 但在这种情况下，应该记住谷物倾向于吸收大量的水分。 所以，他们不出来干，燕麦片应该适当的油炸，坚持公式和比例的建议。
配料：
- 猪肉和牛肉 - 650克;
- 燕麦片 - 150克;
- 灯泡和鸡蛋 - 1件;
- 牛奶 - 150毫升;
- 蔬菜或猪肉脂肪 - 75克;
- 绿色 - 20克;
- 调味，盐。
准备
- 用牛奶打蛋，然后将燕麦片倒入混合物中。
- 将容器放置几个小时以使内容物膨胀。
- 与此同时，肉和洋葱通过绞肉机扭转。
- 将配制好的配料，香料和切碎的草药混合在一起。
- 装饰产品并将其煎至平底锅煮熟。
肉南瓜 - 食谱肉饼
不寻常的南瓜碎肉丸长久地填补了有用的美食发明的等级，但尚未成为主菜单的最爱。 并承认，完全徒劳。 毕竟，在这样的表演中，这道菜不仅更加鲜美，而且更加有用和丰富多彩。
配料：
- forcemeat - 750克;
- 南瓜 - 650克;
- 土豆 - 170克;
- 洋葱 - 130克;
- 蔬菜或猪肉脂肪 - 75克;
- 绿色 - 20克;
- 面粉，香料，盐。
准备
- 在小刨丝器上磨碎，或通过绞肉机南瓜和土豆，一点点podsalivayut和五分钟后挤压。
- 将蔬菜基料与肉，季节与盐，绿色，香料，混合和节拍结合起来。
- 他们塑造产品，蘸面粉和油脂，直到准备好双方。
在烤箱中的肉炸肉排
接下来，您将学习如何烹饪肉馅饼，使用炉灶代替炉灶进行热处理。 以这种方式设计的食物在降低脂肪含量和缺勤方面的价值并不总是有用，尽管它是美味的油炸面包。 下面列出的肉剁碎肉丸的一个有用的食谱，将帮助你解决问题。
配料：
- 圆角牛肉和猪肉 - 750克;
- 浸泡在面包中的牛奶是切片;
- 土豆 - 170克;
- 酸奶油或蛋黄酱家 - 60克;
- 洋葱 - 90克;
- 黄油 - 80克;
- 丁香大蒜 - 2个。
- 面包干，草药，盐，调味料。
准备
- 与洋葱，土豆，面包和大蒜一起粉碎纸浆。
- 加入酸奶油或自制蛋黄酱，切碎的蔬菜，调味料，盐和揉透。
- 装饰产品，用面包屑包裹，涂在涂油的烤盘上。
- 在205度的温度下烘烤20分钟。
- 把每个炸猪排放在一块黄油上，继续烹制十分钟。
一对夫妇的肉炸肉排
最有用的是来自肉末的肉饼，用蒸汽加工。 而且，使用哪种设备并不重要 - 具有多种功能和程序的现代蒸汽机或多功能器，或者从一壶沸水中自制的结构和一个盖上盖子以保持蒸汽的内部。 为了丰富食物的味道，将有助于任何酱适合你的口味切肉蒸。
配料：
- 低脂猪肉或牛肉浆（混合物） - 750克;
- 中型蛋 - 2个;
- 洋葱 - 130克;
- 保加利亚辣椒 - 如果需要的话;
- 植物油 - 20毫升;
- 绿色可供选择 - 一堆;
- 调味，盐。
准备
- 肉，洋葱，青菜，甜椒和大蒜牙的基础，以任何方便的方式研磨。
- 加入许多香料，加入盐调味，加入少许黄油，稍微放弃混合物，并分成预制棒所需形状的部分。
- 准备产品的时间为二三十分钟，具体取决于大小，并配以您最喜爱的酱汁和配菜，可用作低卡路里的新鲜或熟蔬菜，以及丰富的土豆，麦片，意大利面。