这种材料将有助于提高那些希望家庭主妇准备来自不同类型的肉的美味肉饼的技能。 对你而言，鸡肉，鱼肉和经典肉末的最佳产品配方的变化。
如何制作美味的鸡肉饼？
烹调烹饪专家的专有技术认为，美味鸡肉炸肉卷的秘诀在于对肉类进行适当的预处理。 如果不用研磨机或搅拌机研磨产品，只需用刀切碎中等大小，则最终成品的味道会有所改善。 让我们以这种方式准备肉饼，并拿一个样本进行比较。
配料：
- 鸡肉（鱼片） - 870克;
- 酸奶油很厚 - 95克;
- 白色灯泡 - 135克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 马铃薯淀粉-65克;
- 一个鸡蛋很大 - 1个;
- 香料可供选择;
- 罗勒，香菜和莳萝 - 1小关节束;
- 盐;
- 向日葵精炼油。
准备
所以，鸡肉切成不超过1厘米的立方体，并与洋葱切碎的洋葱混合成白色。 我们还加入酸奶油，大蒜碎末，加上很多你喜欢的香料，盐和融化的蔬菜。 我们将获得的肉饼底部混合并放入冰箱几小时。 经过一段时间后，加入鸡蛋的总质量，倒入马铃薯淀粉并混合。
现在它只是装饰肉饼，并把它们放在一个加热的煎锅中，用黄油精制而成。 为了做到这一点，我们用勺子将准备好的小块放在一个小的部分中，并从两边让它变成棕色。
美味的自制鱼肉饼
为了品尝鱼排在适当的高度，碎肉的基础应该加入浸泡在牛奶面包屑中，以及在油洋葱中多余油炸，可选地补充胡萝卜。
配料：
- 任何鱼（鱼片） - 540克;
- 白面包（面包屑） - 70克;
- 牛奶 - 50毫升;
- 洋葱球 - 140克;
- 胡萝卜 - 140克;
- 鱼类香料混合物;
- 一个鸡蛋很大 - 1个;
- 绿色（可选）;
- 花椒;
- 盐;
- 面包屑 - 140克;
- 向日葵精炼油。
准备
在用绞肉机或搅拌机研磨的鱼片中，我们加入浸泡过的和拧干的面包屑，并且将以前保存在葵花籽油中的鱼片和磨碎的鱼片与胡萝卜洋葱放在一起。 将香肠，香料和胡椒加入肉饼底部，在鸡蛋里搅拌，如果需要的话加入新鲜的新鲜草药。
用湿润的棕榈树，我们装饰所需形状的产品，从面包屑的各个方面平底锅和向日葵油棕色，没有双方的香气。
如何从肉末烹制美味的肉饼？
肉末肉饼的味道直接取决于其中所含脂肪的比例以及其他成分的正确比例。 以下是最成功的产品配方。
配料：
- 猪肉碎牛肉 - 540克;
- 猪肉脂肪 - 90克;
- 白面包（面包屑） - 120克;
- 牛奶 - 90毫升;
- 洋葱鳞茎 - 90克;
- 用于肉末或肉饼的香料混合物;
- 一个鸡蛋很大 - 1个;
- 花椒;
- 盐;
- 面包屑 - 140克;
- 向日葵精炼油。
准备
为了剁碎，我们加了猪油和洋葱，我们还用牛奶预先浸泡过，然后压上面包屑，用盐，胡椒粉和香料调味成肉块和肉末，然后彻底混合，稍微加一点点。
在煎炸之前，我们制作出所需形状的炸肉饼，用面包屑将它们包起来，然后用两面加热的煎锅煎炸。