即使是茄子果实的粉丝也不会对他们的肉馅和烤箱烘烤的想法充满热情。 以这种方式准备的蔬菜不仅具有神圣的味道和香味，而且还疯狂地看在桌子上，给客人带来最愉快的情绪。
如何烹饪茄子肉，在烤箱里烤芝士？
配料：
- 茄子中等大小 - 4个;
- 肉（猪肉，牛肉或鸡肉） - 480克;
- 大番茄 - 1个。
- 洋葱鳞茎 - 75克;
- 辛辣辛辣干酪 - 205克;
- 大蒜丁香 - 2个。
- 蔬菜（新鲜的莳萝和香菜） - 每个2个分支;
- 向日葵或橄榄油没有味道 - 30毫升;
- 酸奶油或经典 蛋黄酱 - 160克;
- 煮熟的碘盐和胡椒磨碎的黑色 - 味道。
准备
填充茄子必须选择中等大小和规则的形状。 最初，冲洗水果，切成两半，切出内层肉，离墙约一厘米。 我们podsalivayem切出核心和由此产生的茄子坯，并留下十五分钟的时间。 之后，将蔬菜浸入沸水中5分钟，然后将其干燥，涂上油并放在烤盘上。 在加热到220度的烤箱中烘烤十五分钟后，取出“小船”并让它们冷却。
当茄子烘烤和冷却时，准备馅料的配料。 将肉洗净，切成小块，然后用搅拌机或绞肉机碾碎。 切成小块的茄子切成小块，用同样的方法研磨去皮的茄子和去皮的西红柿。
在有植物油的煎锅里，没有异味，我们通过洋葱，之后我们将它散布在一个碗中，然后将茄子浆放入剩余的洋葱油中。 我们让蔬菜块变成棕色，然后我们把它们送到获救的洋葱，然后在煎锅里加入另一种油并装上碎肉。 煎锅里的内容物，打碎肿块，直到变褐，在烹饪过程中记住盐和胡椒粉。
我们把烤茄子块，洋葱和粉碎的新鲜西红柿放在红润的肉上，加入切碎的新鲜草药和大蒜牙，用刨丝器擦干或挤压。 我们用盐加入馅料，如果需要，可以加入胡椒粉，加入酸奶油或蛋黄酱，然后拌匀。
将所得到的大量茄子烤制的半块填入，然后将它们放在顶部磨碎的奶酪上，并送入最终烹饪并在预热到185度的烤箱中烘烤30分钟。
以阿塞拜疆风格酿肉的茄子
配料：
- 茄子中等大小 - 4个;
- 新鲜番茄 - 780克;
- 羊肉或牛肉 - 260克;
- 罗勒（新鲜香草） - 1个中等大小的束;
- 洋葱鳞茎 - 135克;
- 酥油 - 25克;
- 大量的碘盐和辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
在这种情况下，茄子塞在阿塞拜疆，我们将准备一个稍微不同的方式。 我们从水洗的水果上切下水果茎和“喷嘴”，将剩余部分切成两半，一方面我们刮掉一部分果肉，制成一种茄子“杯子”。 我们现在将它们放入沸腾的淡盐水中几分钟，然后放在盘子上，让它冷却一下。
为了灌装阿塞拜疆，您需要带羊肉或在极端情况下将牛肉和捻碎的牛肉一起剥皮，并在绞肉机中切成若干小叶或切碎成搅拌机。 现在将馅放入油煎的热油锅中，并频繁搅拌，直至松散且易碎的肉屑。 不要忘记煎盐和胡椒的过程中的肉。 用切碎的melenko罗勒混合填充物，并用准备好的漂白茄子“杯子”填充。
我们把它们放在烤盘里或适合烤箱里的平底锅。 在那里，我们发送去皮，去皮或搅拌机新鲜的西红柿捣烂。 如果需要，您可以添加香料到您的选择和口味。 腌制食物，胡椒粉，盖上盖子，放入烤箱，在190度的温度下熬煮四十到六十分钟。