在我们国家和许多其他国家，人们传统上用馅料 烹饪馄饨，馄饨 ，芒果，姿势，khinkali和其他面团产品。 食品企业大量生产这种半成品，它们在冷冻杂货店出售，准备进入最后的烹饪阶段。 接下来，我们做饭，做一对夫妻，烹饪，少吃，快乐地吃。
什么样的面团是用饺子制成的？
饺子和其他类似产品通常用小麦粉和水制成简单的未经发酵的面团。
在任何情况下， 饺子面团都应该比较陡峭，但是塑料和软质，形状良好并且容易成型（然而，面团不应粘稠）。 当冷冻饺子和这种类型的其他产品不应该开裂，烹饪时 - 煮沸或打开。
当我们在家制作水饺时，我们当然会努力以最好的方式制作高质量新鲜产品的馅料和面团，至少要为此做好面粉。 有些用面粉，水和鸡蛋制作面团，有时使用牛奶代替水，有时将面粉或酸奶油加入面团中。
有没有其他的饺子选择？
一种非常有趣的饺子替代食谱也是众所周知的 - 一种新鲜的奶油馅饼。 这种面团有弹性，温和，宜人，饺子很好吃。
尝试改变烹制面团的饺子，您的家庭和客人会对结果感到惊喜 - 仍然是一种不同寻常的新形式。
通用自制奶油面团美味饺子的食谱
配料：
- 面粉全麦拼写或壁纸 - 约3杯;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 普通盐 - 1撮;
- 植物油或天然融化奶油 - 2-5汤匙。 匙;
- 开水 - 约250毫升。
准备
在一个碗里，用盐叉轻轻敲打鸡蛋。 逐渐加入筛面粉和黄油。 我们小心翼翼地与叉子混合，继续剧烈搅拌，倒入一杯薄薄的涓涓细流的开水。 彻底揉面团（您可以使用带有用于面团的特殊螺旋喷嘴的搅拌器进行此操作）。 如有必要，加一点面粉。 我们用涂上油脂的手将面团准备就绪。 我们彻底揉捏，但不会很久。 您可以立即将面团卷成薄层，冲出模具或玻璃，敲出薄膜基材并对其进行雕刻。
蔬菜或黄油可以用天然牛奶奶油替代，倒入动物脂肪：猪肉，鸡肉或鹅肉。 您可以使用中等脂肪的牛奶或牛奶和水的混合物代替水。 应该指出，牛奶和脂肪显着增加了面团的卡路里含量。 为了使面团更轻，可以添加玉米淀粉面粉，但不超过5汤匙。 汤匙。
如果你想要的话，你可以用少量的香料调味面团，例如现成的咖喱混合物，它会给面团带来有趣的颜色和辛辣的味道。 也为了增加盘子在面团中的实用性
Pelmeni，vareniki，manti，khinkali和其他来自酿造面团的同类产品的烹饪方式与往常一样，可能需要1-2分钟的时间，以您的口味和实际经验为指导。
酿造面团（当然，在没有添加剂的版本中）不仅适用于饺子，vareniki和其他类似产品的制备，也适用于含有各种馅料的chebureks和馅饼。