今天我们会告诉你有关肉丸肉丸的准备。 这样可以让你免受煎锅的冗长乏味，更换大量由碎肉制成的 肉饼 和其他产品。 在轮盘上选择适当的馅料，你可以得到一个美妙，美味和多汁的菜，不仅会取悦你的亲人，还可以装饰任何节日餐桌。
如果肉类是由最常见的肉类制成的，那么馅料绝对可以是任何产品，和谐地结合在一起。 根据您的喜好和口味，您可以使用鸡蛋， 蘑菇 ，奶酪，火腿，干果，坚果或其他您喜欢的配料。 使用时，卷和卷都非常好吃，既热又冷。
下面我们提供制作肉末卷的最常用食谱。
用鸡肉剁碎配蘑菇和奶酪
配料：
- 鸡肉剁碎的肉 - 1公斤;
- 香菇 - 350克;
- 中等大小的洋葱 - 1个。
- 坚硬的芝士 - 150克;
- 莳萝，罗勒和欧芹的新鲜切碎的绿色 - 3汤匙。 匙;
- 植物油 - 40毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
首先，用植物油在平底锅中煎炸，倒入其中并去皮洋葱，然后加入切碎的蘑菇并煎至所有液体蒸发。 然后，我们轻轻冷却蘑菇油炸，并用搅拌器研磨，以便没有大块。
在一个平坦的表面上，我们铺了一层聚乙烯薄膜或一个厚箔片，上面散发着一层薄薄的鸡肉馅，我们在上面铺上蘑菇馅，从边上留下两厘米，上面铺上一层奶酪，通过刨丝器和撕碎的新鲜切碎的蔬菜。
现在，我们帮助自己拍摄一部电影，我们形成一个影片。 我们将它转移到涂有油脂的锅中，轻轻摇动，提取胶片，用手调整卷筒，使其形状美观，并在上面铺上一个打好的鸡蛋。 在一个加热到200度的烤箱中烤约五十分钟。
准备好的美味鸡肉剁碎卷蘑菇和奶酪稍微冷却，切成部分，送达桌上。
您也可以在箔上烘烤这样的卷，但切片前必须将其完全冷却以增加密度，因为它变得更榨汁，但具有更松散的结构。
猪肉forcemeat肉饼与鸡蛋在烤箱里
配料：
- 猪肉浆 - 0.75公斤;
- 鸡蛋 - 6个;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶 - 50毫升;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品尝;
- 植物油 - 25毫升;
- 欧芹和罗勒的新鲜蔬菜 - 品尝
- 盐 - 味道。
准备
猪肉让我们通过绞肉机，非常精细地切碎预先去皮的洋葱，新鲜欧芹和罗勒蔬菜，并混合所有这些成分，添加与牛奶，胡椒粉和盐的混合物搅打鸡蛋。 如果馅料过于液态，请加一点小面包。
我们将约4厘米厚的肉末层分布在涂有植物油的矩形箔片上，放在烤盘或烤盘中。 在中心，我们放入一排煮熟的鸡蛋，并通过关闭箔片，连接力肉的两端，形成一个卷。 密封铝箔并将碟放入加热的烤箱中200度，保持1小时。 为了使顶部变褐，可以在烹饪结束前15分钟将箔的边缘拧开。
我们将成品卷冷却至温暖或冷的状态，用锋利的刀将其分成几块并送至桌上。