煮熟的小龙虾是一种简单而精致的菜肴，传统上被认为是啤酒中最好的小吃之一。 通常，小龙虾（完全）只是在沸腾的盐水中煮沸，有时还加入其他成分（白色或粉红色的酒，干香料，香根和草药）。
考虑如何正确烹饪小龙虾。
在准备这种零食时，可以说是一个微妙的时刻：烹饪它，唉，最好，活着。 我们将解释为什么癌症是活着酿造的。 有知识的人避免进食那些尾巴在烹饪后直立的生物 - 这个标志告诉我们他们已经死了，在他们死后，他们体内的毒素开始迅速累积，并且可能发生中毒。 新鲜酿制的小龙虾的尾巴弯曲。
煮小龙虾需要多长时间？
不是每个人都知道有多少分钟煮小龙虾。 很明显，大型标本的烹饪更多，但通常小龙虾煮5-10分钟 - 不再，否则肉会变得无味。
如何煮活的小龙虾已经相当清楚。 当然，他们必须首先彻底清洗，更好 - 在干净的自来水下。 可以将洗过的小龙虾改善口感，放入半小时的天然全脂牛奶中。 经过这样的过程后，肉会变得特别多汁和嫩。 现在浸泡在生物的牛奶中，再次用冷的自来水仔细冲洗，并可像往常一样在水中煮沸。 一些美食家建议烹饪前从小龙虾的肠胃中取出，以便清除肉中最轻微的苦味。 这样做：背部癌症，抓住两根手指，并用旋转运动轻轻地取出胃和肠。 活小龙虾爪的小心可以用松紧带抓住。
如何烹制冷冻小龙虾？
出售有时你可以看到冰冻的小龙虾。 你可以做饭，尽管如此，最好吃新鲜的。 主要条件：你必须确保小龙虾活着冻结。 再次，在适当冷冻的小龙虾尾部弯曲。 然后一切都很简单：用冷水解冻冷冻的小龙虾，做饭，以及生活。 如果烹饪后的尾巴是直投的话。
如何存储煮沸的小龙虾？
如果您烹饪的食物比您吃的要多，最好将剩余的放入冰箱中密封好的容器中，然后用盐水将其完全填满。 要做到这一点，最好让盐水更咸一些 - 提前考虑一下。 您可以存储不超过一天。
在葡萄酒中的小龙虾
白葡萄酒中的小龙虾是非本地和非常精致的食谱。
配料：
- 中等大小的癌症-10-12个;
- 白葡萄酒（或苦艾酒） - 200-250毫升;
- 高档面粉 - 1茶匙;
- 普罗旺斯香草 - 品尝;
- 植物油（最好是橄榄油）-2汤匙。 匙;
- 天然黄油 - 20克;
- 柠檬-0.5;
- 月桂叶 - 5个;
- 不同种类的胡椒豌豆-5-8豌豆;
- gvozdichka - 2-3芽;
- 不同的绿色 - 几根小树枝;
- 盐 - 味道。
准备
加热1升盐水和白葡萄酒的混合物，加上月桂叶，胡椒粉和丁香，仔细洗净小龙虾，当水沸腾时，煮沸8分钟。 准备好的小龙虾被提取并放在盘子上。
在供应时，我们用绿枝条装饰小龙虾的菜肴，撒上柠檬汁。 酱分开服务。 对于这样一道美味的菜肴，您可以完美地适合任何浅色酒，黑啤或淡啤酒。