鸭北京被认为是任何节日餐桌的主要菜肴之一。 在中国，准备过程是一门艺术。 我们会告诉你如何在家做北京烤鸭，有点改变经典的古董食谱。
经典食谱鸭在北京
配料：
- 鸭 - 2,5公斤;
- 米醋 - 50毫升;
- 蜂蜜液 - 4汤匙。 匙;
- 芝麻油;
- 香料;
- 酱油 - 品尝;
- 生姜。
准备
我们在烤箱里为您提供北京一个简单的配方鸭。 所以，这只鸟以自然的方式解冻。 然后冲洗，干燥，切断翅膀的尖端并去除多余的脂肪。 之后，我们用漏勺将其撒开，并用沸水烫伤。 接下来，在米醋和海盐的外面和里面擦肉。 现在把鸭子放在碗里，放在冰箱里12个小时。 过了一段时间后，我们将已经释放的血液排出，用蜂蜜从外面涂抹尸体并将其送回冷藏室。 烤箱温度高达190度，我们将烤盘放在下面，并在烤盘上方烤制。 准备好的鸭子在炉排上布置乳房，并用水填满平底锅。 用箔覆盖鸟并烤约1小时。
同时，我们在碗里准备酱汁：将芝麻油与酱油，生姜混合。 用刷子涂鸭并在250度的温度下再烤20分钟。 之后，小心取出现成的小鸟，将其冷却后放入桌上，上面放上葱，新鲜黄瓜和各种酱汁。
多元化的北京鸭配方
配料：
- 鸭 - 1个人。
对于卤汁：
- 水过滤 - 2升;
- 姜根 - 1片;
- 酱油 - 60毫升;
- 米醋 - 60毫升;
- 调味“5香料” - 1汤匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 3汤匙。 匙;
- 巴塔哥尼亚 - 2件;
- 盐大 - 捏。
准备
因此，请取出新鲜的内脏鸭，仔细清洗，干燥并切掉多余的脂肪。 用托盘将胴体铺在炉排上，然后去腌料。 在锅中倒入水，扔姜片，切碎的碎片，调味，大桶，放入蜂蜜，倒入米醋和酱油。 将混合物煮沸并煮数分钟。 我们用热腌泡汁从各个方面烧鸭。 在一个大锅里，我们放了一个装满水的瓶子，并在上面放了一只鸟。 我们把这个结构放在冰箱里，然后离开一天。 之后，我们将乳房分散到multivark并烘烤，直到准备就绪，选择“烘烤”程序。 准备好的鸭子切成片，配上酸甜的中国酱和橘子蛋糕。
北京烹饪鸭的食谱
配料：
- 鸭 - 2,5公斤;
- 杜松子酒 - 120毫升;
- 蜂蜜 - 170毫升;
- 干雪利酒 - 1汤匙。 勺子;
- 水250毫升;
- 盐很大。
准备
我们洗鸭子，切掉多余的脂肪，并用杜松子酒在里面和外面轻轻擦拭。 让她冲泡30分钟，然后放入一锅开水中，等待水再次开始沸腾并取出屠体。