在烹饪食谱的现代集合中，经常发现食谱，其中主要成分是鳄梨。 而且一切都是如此精美的画，至少现在把它和厨师，如果不是“但”。 如何选择这些书籍中的成熟鳄梨出于某种原因，他们不写。 徒劳无益，因为我们纬度的果实是异国情调，并不是每个人都知道它在成熟时的样子。
鳄梨的成熟果实应该是什么？
- 鳄梨的选择始于视觉检查。 仔细检查水果是否有凹痕，裂纹，黑点和其他缺陷。 注意果皮的颜色，通常水果颜色较深，更加成熟。 但不要忘记各种品种，鳄梨果皮的颜色可以从深绿色到棕色。 如果你在柜台上看到几种鳄梨，发现很难选择，不要吃最大的水果。 某些品种的鳄梨（顺便说一句，他们的皮肤是深绿色的）不同的是一大块骨头。 如果选择这么大的水果，与选择不同种类的鳄梨相比，它的纸浆要少得多，而且尺寸较小。 但显而易见的是，选择一种成熟的水果鳄梨，只关注它看起来不可能的情况，然后进入下一阶段。
- 如果手指下方的水果稍微弯曲，轻轻按压水果。 但很快恢复其形状，仿佛泉水，然后这鳄梨已经成熟。 如果按压水果后，其形状不能长时间恢复，这表明其过度成熟。 只有当你打算在你回家时立即把它投入到生意中，这样的水果才有可能获得。 为什么要抓住机会？ 因为这种水果腐烂的可能性很高。 但是，如果在按下水果之后，你没有发现他的任何反应 - 果实很硬，它不会在手指之下发芽，那么你就有一个未成熟的鳄梨。 当然，你可以购买它，但只有当你想在购买后2-4天内享受它的味道。 这是他在家里成熟的时候。
- 另外确定鳄梨的成熟度会帮助他的骨头。 不，它不应该直接在商店中被删除，并进行彻底检查。 你只需要在耳朵附近稍稍晃动水果。 听说骨头如何轻敲一下？ 太好了，这个鳄梨已经成熟了。 如果骨骼对你的努力仍然耳聋，那么这种水果仍然是绿色的，未成熟的。
- 成熟的另一个定义是鳄梨，你可以撕下它的花梗。 如果它下面的地方是棕色的，那么你的手中就会有成熟的水果。 黄绿色，加上水果的硬度，说明了鳄梨的不成熟。 那么，如果痕迹的颜色是绿色和明亮的，甚至果汁出现轻微的压力，那么这个水果已经成熟。
如何存储鳄梨？
成熟的鳄梨可以存放在冰箱里2-5天。 只要注意这个水果远离香蕉和苹果。 如果水果不接触冰箱后部，最好将鳄梨存放在合适的冰箱上部架子上 - 它会冻结。
如何选择正确的鳄梨，我们想通了，但如果我们带回家只是不成熟