我们的祖先在热石上煮熟肉，不用盐，胡椒或草药调味。 虽然最古老的烹饪方式在现代厨师中恢复了力量，但拒绝美味菜肴中最重要的成分 - 调料 - 没有人会去做。
在这篇文章中，我们会告诉你如何准备猪排牛排腌料。
简单的卤汁牛排
配料：
- 葡萄酒醋 - 三分之一世纪;
- 番茄酱 - 1/4项;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 2汤匙。 匙;
- 辣酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1/2茶匙;
- 胡椒 - 勺子的1/3;
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 干蒜 - 1/3茶匙。
准备
烹饪前，将所有配料混合并直接与蒸过的卤汁擦干。 完成的香味腌料将具有令人愉快的咸味，并且会使肉变成金色的外壳。
亚洲卤汁牛排
配料：
- 酱油烧 - 1件;
- 酱油 - 2项;
- 大蒜（粉碎） - 1/2茶匙。
- 大葱（切碎） - 1/2茶匙。
准备
所有酱料均混合并浸泡牛排至少1小时。 如果你找不到酱油烧，你可以自己做，混合5汤匙。 酱油匙，2汤匙。 汤匙的蜂蜜，6汤匙。 黄酒汤匙和1汤匙。 一勺磨碎的姜。
菠萝腌猪肉牛排
配料：
- 菠萝 - 四环;
- 酱油 - 三分之一世纪;
- 蜂蜜 - 1/3;
- 葡萄酒醋 - 1/4世纪;
- 干生姜 - 1茶匙;
- 干蒜 - 1/4茶匙。
准备
将菠萝片与酱油，蜂蜜，醋和香料一起放入搅拌机中。 我们将 猪排 放入腌料中并放置3-5小时。 由于菠萝和蜂蜜中含有的糖分，牛排将获得精致的焦糖皮和稀疏的甜味。 同样的卤汁可以用来制作牛排 。