许多人绝对相信果冻和果冻是同一道菜，区别仅在于名称，区域分配给不同地区。 我们可能今天会感到失望，并且会对这一理论的支持者有些惊讶，因为我们将谈论果冻与感冒的区别。 毕竟，事实上，它们确实存在，无论是组件的组成，准备过程，甚至归档。
寒意和果冻有什么区别？
为了制作经典的鱼子酱，一次使用几种肉类。 主要的胶凝成分是猪腿，耳朵和小腿，但有时也会添加牛肉关节。 由于这道菜的肉馅是一只公鸡或鸡肉，最好是家养的。 Varka包括三个阶段。 首先，将配料放入水中，给予寒冷粘性 - 这些是小腿，腿，关节或骨骼，其次，大约两小时后，加入其余的肉。 准备的总时间约为六个小时。 在整个烹饪过程结束前一个小时，将洗过的根加入到肉组分中，更常见的是胡萝卜，不常见的是欧芹，以及与外壳一起的灯泡。 在同一阶段投掷 月桂叶 ，胡椒和盐。
准备就绪后，将从骨头分离出来的肉放入容器中，倒入过滤过的肉汤，并放置在阴凉处。
与感冒不同，果冻仅由牛肉制成。 不允许添加其他类型的肉。 一步烹饪这道菜，为学生铺设牛腿，尾巴，小腿和关节，以及牛肉肉馅作为肉馅。 烹饪果冻的时间大约是八到九个小时，比冷的时间长得多。 由于这个原因，肉汤的结果更暗，更饱和。 在这种情况下，为了增加其他调味品质，通常不使用根和洋葱。 为此，在熟的热的肉汤中，肉组分已经从其中去除以进行分选和研磨，加入压扁的或磨碎的大蒜并允许在盖子下半小时注入。 很多时候果冻的肉汤用蛋清和柠檬汁澄清。
事实上，现在很难找到这个或那个盘子的真实变体。 一般来说，全部
果冻，冷冻和果冻有什么区别？
除了感冒和果冻之外，还经常发现很多飞机。 现在我们将确定这道菜，寒意和果冻之间的区别。 在本质上凝结 - 它与香料肉煮沸，装满清澈的肉汤或 明 胶水。 对于肉类的美丽组合，添加新鲜蔬菜片和鸡蛋。 为了准备果冻，它需要更少的时间，但是该菜的味道不太饱和。