像大多数购买的产品一样，棉花糖棉花糖与您用自己的双手烹制的东西有着惊人的不同。 家里的棉花糖要柔软得多，不太紧，容易溶于口中。 关于如何在家制作棉花糖的更多细节，我们将在下面讨论。
棉花糖在家里
你可以用任何口味多样化你的棉花糖（或者你甚至可以停止在与香草经典版），我们停止在香料和咖啡的混合物。
配料：
- 明胶-45克;
- 浓缩咖啡 - 115毫升;
- 磨碎的小豆蔻 - 1茶匙;
- 水130毫升;
- 糖-295克;
- 玉米糖浆 - 235毫升;
- 糖粉。
准备
在家里制作棉花糖之前，将冷咖啡倒入一个碗中，在那里您计划混合所有成分。 在咖啡之上，倒入明胶并加入豆蔻。 让凝胶状颗粒膨胀15分钟，然后自己接管糖浆。
为了在锅里倒糖浆，倒入玉米糖浆和水，然后放在火上，等到混合物温度达到115度。
打开搅拌机，开始逐渐将糖浆倒入明胶中。 加入所有糖浆，将速度设定为最大值并搅拌约12-15分钟。 准备混合棉花糖分发任何油性形式，并离开4小时。 之后，将棉花糖空气棉花糖转移到慷慨撒上的糖粉中，并在用餐巾擦拭最后浸在油中后用锋利的刀切割。
如何在家里用巧克力制作棉花糖棉花糖？
来自您最喜爱的水果或浆果或巧克力酱，可以是家庭通风棉花糖的理想添加剂。 我们决定停止在巧克力版本，准备添加可可粉。
配料：
- 明胶 - 20克;
- 水235毫升;
- 糖 - 235克;
- 可可 - 55克;
- 玉米糖浆 - 235毫升;
- 糖粉。
准备
明胶填满一半的水，然后膨胀。 将第二半的水与糖和玉米糖浆混合。 成分应一起煮至糖浆温度为120度。 开始将热糖浆倒入明胶溶液中，快速大力搅拌成分。 在最后，添加可可粉并再次搅拌。 鞭打总共需要大约15分钟。 然后分配润滑形式的棉花糖物质并让其冷冻。 准备好的自制棉花糖切片，并在糖粉中滚动。