在我们地区，扇贝只能生活在一个地方 - 超市里的冷冻食品部门，但这并不会严重降低他们的口味特征或价值。 是的，扇贝很难称为日常使用的产品，但为此，他们计算 - 这是您可以在一个具有里程碑意义的一天的晚餐，宠爱自己的奢侈品。 我们将与您分享食谱和建议，以帮助改善扇贝的优质口感。
如何煮奶油沙司冷冻扇贝？
也许你可能会被这款酱汁中的扇贝和熏肉组合所吓倒，但不用担心，烟熏猪肉片只会给他们一点惊艳的味道，而不会淹没海鲜的味道。
配料：
- 切片培根 - 6个;
- 黄油 - 5克;
- 霜 - 240毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 35克;
- 橄榄油 - 10毫升;
- 扇贝大 - 6个。
准备
将熏肉片放在干锅上，让脂肪完全被淹死。 一旦块变得红润，把它们放在餐巾上，并将黄油加入平底锅中的煎锅，倒入奶油和倒入奶酪。 当平底锅里的沙司减少一半时，将碎的培根加入酱汁中，并将火锅中的盘子取出。
辩论剥皮和解冻的贝类，并将它们放在带有一滴橄榄油的充分加热的煎锅中。 每边煎一下扇贝，然后放在 奶油沙司上 。
如何煮冷冻扇贝？
一般来说，烹饪并不是制备扇贝的理想方法，通常情况下，软体动物是油炸的，但有一种日本的煮扇贝配方，违反所有美食规则。
配料：
- 扇贝 - 200克;
- 生姜（磨碎） - 1/2茶匙。
- 清酒 - 45毫升;
- myrin - 30毫升;
- 酱油 - 30毫升;
- 糖 - 1茶匙。
准备
冷冻扇贝多少取决于它们的大小，但通常不超过一分钟。 在平底锅里加入清酒，my油，大豆和糖，加入磨碎的姜根，等待液体沸腾。 将煮好的扇贝放在酱汁中，在最低的温度下煮4-6分钟。 之后，煮沸的扇贝转移到盘子中，酱汁蒸发直到浓稠并从上面倒出。
如何煮大蒜冷冻扇贝？
配料：
对于扇贝：
- 橄榄油 - 15毫升;
- 黄油 - 10克;
- 冷冻扇贝 - 750克。
对于酱油：
- 一把绿色荷兰芹;
- 大蒜牙 - 2件;
- 柠檬皮 - 2茶匙。
准备
除霜并彻底干燥扇贝。 最后一刻是关键，因为它有助于焙烤时出现硬皮棕色。 将贝类放在加热好的煎锅中，加入油混合物，每边煎一分钟。
用蒜牙和柠檬皮彻底切碎香菜。 添加芳香混合物的扇贝，并立即将其从火中移除，否则大蒜会燃烧。
如何炒冷冻扇贝？
配料：
- 橙汁 - 120毫升;
- 酱油 - 60毫升;
- 青柠汁 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 4个。
- 扇贝 - 500克;
- 黄油 - 10克;
- 橄榄油 - 15毫升。
准备
在你自己准备冷冻扇贝之前，让贝类解冻，然后抓住橙色釉。
对于釉料，将橙汁与酱油，青柠汁和切碎的大蒜瓣混合。 让酱蒸发约10分钟或直到变稠。
将解冻的扇贝切下，用热油将它们放入煎锅内。 给蛤蜊煎每一分钟一半，然后与橙色釉一起服务。