口感柔软，芳香和融化的脂肪不仅是民族美食的资产，而且也是必不可少的，因为生活在寒冷气候中的人们需要可靠的卡路里来源，而且对于这种角色，salo尽可能适合。
顺便说一句， 培根 - 这种产品没有那么有害，适度消费，这种胆固醇来源参与了它的新陈代谢，以及对激素活性的调节。 饮用脂肪和酒精的习惯也很有用，因为酒精参与脂肪分解成水和碳水化合物，所以一片黑面包，一点芥末，一片生菜和一杯伏特加是一顿饱餐（最重要的是 - 不要过头！）。
酸洗的Salo也不应毫不犹豫地选择，因为它是脂肪，作为该菜的主要成分，会直接影响其最终口感。 酸洗的理想脂肪应该是白色的，下面有一层薄薄的粉红色边框，顶部有一层薄薄的皮肤。 你可以用任何草药和香料补充这种美味的食物，但最普遍的是大蒜，这是很多人喜欢的。 这是关于如何在家里盐渍猪油，用大蒜盐水，我们会进一步谈论。
如何用大蒜和胡椒盐卤培根？
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 盐 - 4-5汤匙。 匙;
- 水 - 1升;
- 黑胡椒 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 4-5齿。
准备
我们烧开水和盐，让它冷却下来。 与此同时，我们在所有表面上凿子，在收到的孔中放入薄板大蒜。 将猪油放入罐中并用盐水填充。 Solim产品首先在室温下放置2天，然后在冰箱中再放2天。
盐渍的salo用纸巾擦干，送达桌子。 保持产品更好的包装在几片金属箔中。
在用盐水卤汁中腌制培根有多美味？
配料：
- 脂肪 - 2-2.5公斤;
- 大蒜和洋葱的外皮;
- 盐 - 1公斤。
准备
在一个锅里煮沸2升水并溶解盐，然后放入你有的洋葱和大蒜皮。 在最终的解决方案中，我们浸泡培根片，让它们在盐水中进行5-7分钟的取汁。 接下来，脂肪应该干燥，在室温下完全冷却并放入冰箱。
在与adzhika和大蒜盐水萨罗
配料：
- 脂肪 - 1-1.5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 1项;
- 胡椒黑豌豆 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 4-5片;
- adzhika - 半个世纪;
- 大蒜 - 1个头;
- 洋葱皮。
准备
Salo切成15-20厘米长的水，放在平底锅中煮沸，加入月桂叶，洋葱皮，盐， adjika和黑胡椒粉。 在一个煮沸的腌菜中，我们放了一小片培根，煮12-15分钟，之后我们将锅从热气中取出，并用温暖的毯子包起来。 我们让沙拉在高温下垂涎10-15小时，然后用纸巾擦干切片并用蒜瓣搓碎。 让脂肪在冰箱中放置12小时，然后将产品送到桌子上。
如何用盐水腌咸肉培根？
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 盐 - 1项;
- 水 - 1.5升;
- 黑胡椒 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 5-7件;
- 大蒜 - 1个头;
- 小茴香 - 1茶匙。
准备
我们用月桂叶煮沸水，直到听到月桂的明显香味。 用研钵中的盐研磨香菜籽和黑胡椒，将通过压榨机的大蒜加入，并将所得的粥溶解在热水中。 让盐水完全冷却。 我们把萨洛放在银行里，然后用盐水填满。 在室温下将产品腌3-4天，然后在寒冷的情况下再2-3天。