甜菜根是一些食谱中不可或缺的成分。 准备红色罗宋汤或没有甜菜的沙拉是不可能的。 但在这些方面，也许甜菜最常见的菜肴，其应用并没有结束。 从这蔬菜准备甜菜根，加入到各种沙拉或零食。 其中一种小吃不仅本身好，而且也适用于其他菜肴，它是甜菜生菜。
冬季用腌制甜菜
甜菜可以一次腌制和食用，或者在冰箱中储存一段时间，并且可以在冬天储存它，以便在寒冷的时候可以享用这种有用的小吃。
配料：
- 甜菜 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
对于卤汁：
- 水350毫升;
- 醋6％ - 150毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 1片;
- 牙买加胡椒 - 2颗豌豆;
- 黑胡椒-5豌豆。
准备
甜菜根更好地选择相同的小尺寸。 洗净，煮沸直到准备好，让它冷却，取出皮肤，切成立方体。 洋葱也要清洗，洗净并切成圆环。 把甜菜和洋葱圈放在干净的罐子里。
现在准备卤汁。 要做到这一点，混合在水和醋锅，其中添加月桂叶，牙买加和黑胡椒，盐和糖。 所有这些都能很好地混合，煮沸并从热中除去。
当腌泡汁冷却后，用甜菜和洋葱倒入罐头，盖上塑料盖。 将银行送到冰箱至少24小时。 洋葱拌好的甜菜应存放在凉爽的地方。
腌制甜菜根 - 食谱
如果你不打算在冬天腌甜菜，但想快速烹制不寻常和有用的小吃，那么下一个食谱就是为你准备的。
配料：
- 甜菜 - 3公斤;
- 醋 - 0.5项;
- 葵花籽油 - 1件;
- 大蒜，香菜 - 品尝;
- 水 - 2件物品;
- 黑胡椒，盐，糖。
准备
甜菜，最好是一种大小，彻底冲洗并与皮肤一起煮沸。 冲泡时，倒入水，醋倒入锅内，加入葵花籽油和黑胡椒豌豆（约4-5片），放入火上，煨7分钟，切好大蒜和香菜，过7分钟后加入用醋加水，用盐和糖调味。 让腌泡汁煨5分钟左右，然后关火，盖紧，留下注入。
熟的甜菜去皮，在冷水下冲洗，然后切开：戒指，骰子等。 将甜菜根切成平底锅，倒入准备的腌泡汁，并放置数小时。 几个小时后，你的甜菜准备好了，你可以试试。
韩国的腌制甜菜
如果你愿意多花一点时间准备，并作为回报，获得一份极好的自制小吃，我们会告诉你如何烹饪韩国的腌制甜菜。
配料：
- 年轻的甜菜 - 1公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 红胡椒粉 - 1-2茶匙。
- 香菜地面 - 2茶匙;
- 醋9％ - 3汤匙。 匙;
- 植物油 - 1项;
- 盐和糖的味道。
准备
甜菜根必须清洗，去皮，磨碎韩国胡萝卜或用刀切碎，以便获得一个薄的稻草。
然后倒入醋，但要小心，以免过度使用，可用少量温水稀释。 再次，一切都充分混合。 植物油加热，直到我们吸烟，并用甜菜根填充。 不要害怕它会改变颜色，但油会发出嘶嘶声和飞溅。 再次，搅拌一切，让它冷却到室温，用盖子盖紧并放入冰箱约6小时。 过了这段时间，你的甜菜准备好了。