据统计，迄今为止，世界上有近十亿人坚持素食主义的原则。
谁是素食主义者？
素食主义的文化涉及许多不同的潮流。 这是生食（只吃非加工食品）和水果（仅使用新鲜水果）等等。 传统的素食主义理论只涉及生物体的肉（肉）。 同时，这种文化的许多追随者在日常生活中也不使用动物产品（牛奶，黄油，鸡蛋），甚至拒绝使用毛皮，动物皮，羊毛，丝绸等。 这就是所谓素食主义者 - 严格素食主义原则的追随者，完全排除任何动物源产品的消费，甚至包括蜂蜜和明胶。 这种严格拒绝的主要原因甚至不是对健康生活方式的渴望（鼓励许多人素食主义的东西），而主要是道德时刻，环境甚至心理动机。
素食主义者还反对动物参与娱乐行业（赛马，战斗，海豚馆，动物园等）并对其进行医学实验。 素食主义者的例外情况仅限于为新生儿喂养母乳，因为这对于任何儿童的全面发育和发育都是必要的。 素食主义者认为，成年人不应该食用牛奶及其衍生物。
素食主义从何而来？ 它的起源是佛教，印度教和耆那教素食主义的印度宗教传统。 曾经征服印度的英国人曾采纳这些原则，并将它们分发到欧洲。 渐渐地，素食主义转变了，他的粉丝最热心的是遵循了日益严格的“饮食”，拒绝了肉类和其他动物产品。 “素食主义”这个词在1944年由唐纳德沃森引入，当时素食流已经最终形成。
世界素食日何时庆祝？
1994年11月1日，世界素食日成立，或世界素食日。 它成立于1944年在英格兰成立的纯素社区刚刚建立50年后。 此外，素食主义者的日子是在国际世界素食日 - 10月1日后的一个月庆祝的。 在这两个事件之间有几个中学，但也与素食假期有关，十月本身在适当的圈子被称为“素食意识月”。
本月的公共活动具有巨大的性质，致力于现代社会纯素观念的传播。 这些活动和行动呼吁人们首先要过健康的生活方式，其次要保护动物不受生活和健康方面的各种侵害。 11月1日，素食主义者举办集会和游行以支持他们的生活方式，对待那些希望纯素食的菜肴，解释这是多么有用。
然而，随着素食主义的可取性，你可以争论。 事实是，只有在肉类，牛奶等畜产品中含有维生素B12，
在我们的文化中，素食主义并不像西方那样普遍，而世界素食日则没有如此规模地庆祝。 在独联体国家，严格遵守素食主义，主要是动物权益倡导者，禁止使用动物源性产品的宗教信徒，以及某些亚文化的拥护者。