西葫芦是一种多用途和实用的产品，可以以任何形式食用：煮，奶酪，油炸，还有烘焙蛋糕， 馅饼和松饼。 当然，当你收获这些蔬菜丰富的时候，你想尽可能长时间地保持它。 今天我们会告诉你如何以及在哪里存储西葫芦，并分享一些常见的收获方法。
如何存储西葫芦？
西葫芦 - 相当朴实的蔬菜，因为它们可以很容易地保持新鲜，直到已经寒冷的冬天，并且如果储藏妥当 - 直到下个赛季，这一点才会受到赞赏。 要做到这一点，没有必要创造任何特殊条件，甚至可以将它们放在城市公寓，这对许多夏季居民来说非常方便。 只需要执行一些简单的规则：
- 西葫芦必须在第一次霜冻之前从灌木丛中起飞，因为冷冻的水果完全不适合储存;
- 去除西葫芦，留下一个长约5厘米的小尾巴。 他不会让感染进入果实。 如果您在储存期间注意到腿部开始腐烂 - 这意味着西葫芦被宠坏了;
- 收集存储西葫芦绝不是我的;
- 我们将它们以开放形式存放，而不是用塑料袋包装;
- 储存温度在+5到+10度之间;
- 我们在一层中加入西葫芦，使它们不会互相接触，并且有小的间隙。
如何将西葫芦储存在公寓里？
我们必须在室温下在昏暗或黑暗的地方储存西葫芦。 一定要确保房间的最佳湿度为60％。
冰箱存储
由于高湿度，整个西葫芦不应该存放在冰箱里。 如果你没有其他办法，那么请记住，水果储存期将缩短到两周左右。 所以，我们把西葫芦放在蔬菜室里，注意没有瓜， 鳄梨 ，梨和苹果相邻。 他们分配一种特殊的“成熟激素”，这使得西葫芦的保质期缩短了两倍。 切西葫芦储存在玻璃纸包装，但不超过3天。
你仍然可以冻结西葫芦。 要做到这一点，他们被彻底洗净，用毛巾擦干，切成小片。 另外，我们准备一个平底锅用开水和一大盘冰水，其中我们事先放入清洁的冰块。 将西葫芦放入沸水中煮3分钟，然后立即将它们倒入冰水中。 接下来，我们用漏勺丢弃蔬菜，然后将它们放入容器中并放入冰箱中。 冷冻西葫芦储存约9个月至一年。
如何保持冬季西葫芦？
除了上述保存西葫芦的方法之外，您还可以通过做出美味的食物来保存它们，在冬季寒冷的日子里享用美味的西葫芦。
配料：
- 年轻的西葫芦 - 1公斤;
- 砂糖 - 6项;
- 柠檬 - 3件;
- 干姜的根 - 去品尝。
准备
所以，年轻的西葫芦洗，擦毛巾，小心切开皮肤，取出种子，切蔬菜立方体，并通过绞肉机扭转它。 准备好的混合物与糖混合并整夜搁置。 第二天，我们将蔬菜团倒入厚底的平底锅中。 用柠檬皮去除果皮，榨汁并加入西葫芦。 我们把磨碎的姜放在慢火上煮一下，搅拌大约一个小时，直到果酱变稠并变得透明。 现成的美味佳肴分配在经过消毒的罐子上，盖上食物羊皮纸并盖上盖子。