有很多选择准备面团。 每个女房东都会有她最喜欢的，经过时间考验的食谱。 特别成功的是用不透明的方法烹制的面团。 下面我们会告诉你如何把面团放在测试中。
如何为酵母面团做面团？
配料：
- 干酵母 - 1汤匙。 勺子;
- 小麦面粉 - 1公斤;
- 脂肪含量72.5％的黄油 - 100克;
- 水450毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 捏。
准备
我们从为酵母制备面团开始。 在碗里，倒入温度约37度的水，加入酵母，糖和约200克面粉。 轻轻混合。 我们轻轻地用勺子沾上面粉，用棉布盖住，这样opara就不会被风化，我们可以在一个小时内加热去除它。 黄油 首先融化并冷却，然后与鸡蛋混合。 在规定的时间之后，向混合物中加入鸡蛋和油以及盐的混合物。 我们一点一点地介绍剩下的面粉，然后将酵母面团揉在桌子上。 再将它放回菜中，盖上盖子再放置一小时。 之后，再次混合。 不透明的现成面团容易滞后于stenochek餐具。
测试面团的食谱
配料：
- 烘焙面粉 - 0.5公斤;
- 无气味的植物油 - 50毫升;
- 牛奶 - 200毫升;
- 干酵母 - 1汤匙。 勺子;
- 鸡蛋 - 2个;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1捏。
准备
为了在碗中准备酵母面团的面团，将一半的牛奶，一半的糖和半杯过筛的面粉和干酵母混合。 将所有成分磨碎并放置在温暖的地方60分钟。 在此期间，opara将接近并将增加2倍。 剩下的牛奶被加热到37-40度，加入盐，黄油和拂。 将所得混合物倒入海绵中。 我们打破了鸡蛋。 蛋白质很好地击败，直到一个郁郁葱葱的泡沫，并放入面团。 然后用剩下的糖打蛋黄。
所得到的物质也被倒入其余的成分中。 直接在面糊面粉上过筛并混合均匀。 之后，我们将面团放在桌上，撒上面粉，然后彻底揉搓15分钟，有时会撕掉面粉。 之后，将它放回容器中，用餐巾盖上，并在温暖的地方放置2小时。 之后，珍珠 馅饼 的 面团 会增加2倍。在开始使用之前，先轻轻揉搓它。
如何为无酵母面团做面团？
配料：
- 面粉 - 300克;
- 水 - 约300毫升。
准备
Opara没有酵母的面团分几个阶段完成：第一天，搅拌1/3份的面粉和水。 结果，有一个质量，它在一致性类似厚厚的房子酸奶油。 我们用餐巾覆盖我们的不透明，并放在温暖的地方。 没有草稿是很重要的。 收到启动器
我们再次盖上并放在温暖的地方。 一天之后，我们不透明的表面会产生大量的气泡，形成像泡沫的盖子。 再倒入剩余的面粉并倒入水中。 再次加热。 当双打时，Opara会准备好。 我们把它分成两半。 我们把一半放进罐子里，用尼龙帽盖上，盖上几个孔，然后放入冰箱里。 下半年的口香糖进入流通，我们准备面团上面。