即食酥皮酵母 - 配方

我们都喜欢享用 羊角面包 ，泡芙， 萨姆萨 等许多美味的糕点和酥皮糕点。 如果你决定以类似的方式让你的家人满意，那么为了自我准备这种烘焙，你肯定需要一个面团。 强烈建议不要在商店购买它，因为下面介绍的配方不只是快速，而是即时烹饪美味的泡芙酵母面团。

在家里泡泡酵母面团的最简单的食谱

配料：

• 小麦粉 - 700克;
• 饮用水 - 90毫升;
• 牛奶 - 120毫升;
• 干酵母-6克;
• 黄油 - 340克;
• 糖 - 1个甜点匙;
• 精盐 - 1茶匙;
• 鸡蛋 - 1个。

准备

用温水稀释温牛奶，并将新鲜干酵母和糖一起撒上。 稍微混合一切，放在温暖的地方大约十五分钟。 加入盐后，将鸡蛋加入并装入溶解酵母的容器中。

从冰箱中取出黄油，分成两半，用磨碎机撒上一块面粉，然后擦干，然后与小麦粉混合。 面粉均匀地分布在面粉上，我们逐渐介入一碗液体成分，直到我们得到一个密集的面团。 现在把剩余的油放入一个紧密的袋子里，用锤子将它打碎成平板。 将面团擀成厚度为10毫米，在该测试的一端放上油盘，用面团的第二边封住面团，将面团擀成与加油前相同的直径。 我们收集面团，就好像我们铺了一条毛巾一样，放在一个食物袋里，然后送到冰箱至少半小时。

食谱为最成功的酵母酥皮面团

配料：

• 面粉（最高等级） - 550克;
• 温水 - 180毫升;
• 酵母 - 35克;
• 鸡蛋 - 1个;
• 厨房盐 - 1捏;
• 细糖 - 2茶匙;
• 黄油 - 140克;
• 奶油人造黄油 - 140克。

准备

在温水中，溶解糖并放入这种甜水酵母中，搅拌直至完成 溶解整片。 在水浴中，我们融化适量的油，加入另外切碎的鸡蛋和厨房盐。 最高等级的面粉放在一个深碗里，我们首先向其中引入一种含油的混合物，然后用酵母，我们均匀地彻底混合所有东西，然后我们有一个美味的酥皮糕点。 我们把它铺在桌子上，并尽可能薄地开始。 拉斯卡特夫，我们在它的所有区域上擦了一块柔软的人造黄油。 将其折叠成一半，然后再用三部分（一本书）在使用前让他躺在冰箱里30-40分钟。