对于那些只懂得蘑菇狩猎和经验丰富的蘑菇采摘者的细微之处的人来说，想要改善他们的体验，学习如何准备蘑菇以最大限度地强调这种蘑菇的所有优点将是有趣的。 他们的任何一道菜都会以令人惊叹的口感惊喜，并且会以壮观的营养价值取悦您。
什么是鲭鱼的样子？
去森林寻找蘑菇，重要的是要知道有价值的产品是什么样子的，以免将它与不可食用的标本混淆，并从安静的狩猎中回归所需的猎物。
- 最美味的是一个真正的白蘑菇。 他天鹅绒般的边缘底部藏有牛奶色的帽子，直径达20厘米，腿内有一个空洞，不超过10厘米。
- 黑色蘑菇的营养和美味不亚于黑色，深绿色帽子，靠近边缘的偷窥赭色，中间几乎为黑色。
- 相当合理的名字黄色蘑菇，在短腿上有阳光明媚的帽子。
- 轻微的果味具有白色蘑菇，直径30厘米，白色帽子。
- 小橡木蘑菇的锥形帽子通常形状不规则，直径5-12厘米。
- 所有类型的手淫都是Mlechnica，因为它们中含有乳白色的汁液，这些乳汁会在切口处或断裂处释放。 在白色和黄色蘑菇中，最初白汁变黄，棕色变棕，橡木变棕，白杨保持不变。
如何清洁蘑菇？
知道如何清洁和准备蘑菇，提供美味健康的自制餐并不困难。 清洁需要很长时间，但即使污染程度很低，也不要忽视蘑菇准备过程中的这个重要阶段。
- 蘑菇在温水中浸泡半小时，然后将它们拿去清洗。
- 用毛刷或毛巾清洁帽子，粘上叶子，粘液污垢，洗掉所有的垃圾，泥土和沙子。
如何浸泡蘑菇？
适当地浸泡蘑菇不仅有助于保护自己免受与其使用有关的负面后果，而且还有助于显着改善产品的味道特征而不损害营养和有用性质，消除其固有苦味的颠簸。
- 您可以将蘑菇浸泡在纯净水或盐水中，每3-4小时更新一次环境。
- 使用温热液体加速浸泡过程。
- 将蘑菇放入水中后，将它们压紧，使所有的水果体完全浸入液体中。
- 浸泡蘑菇多少取决于蘑菇的种类，成熟程度和自然特征。 经常足够和一天摆脱白梨的苦味。 其他类型至少浸泡三天。
奶 - 烹饪食谱
对于很多人来说，蘑菇的准备工作就是减少酸洗或酸洗经过适当准备的蘑菇块。 然而，创造独特烹饪组合物的食谱有很多，产品以最好的方式表现出来，赋予菜肴一种营养味道，并为它们填充了宝贵的有用特性。
- 葡萄非常美味，油炸形式。 它们可以用洋葱加上洋葱或用土豆，其他蔬菜，酱汁补充。
- 第一道蘑菇不少于laco。 将浸泡过的水果添加到汤或大杂烩中，将有可能将食物的特性变得更好，并填充新的味道。
- 好的糕点和蘑菇。 蘑菇可以煮沸或油炸，加上适当的伴奏。
- 传统上，您可以在冬季准备蘑菇，酸洗，腌制产品或从中烹制鱼子酱。
如何炒蘑菇？
以下建议将帮助您了解如何通过在平底锅中煎炸蘑菇来准备蘑菇。 如果没有对基础产品进行适当的处理，你就无法做到这一点：蘑菇浸泡直到苦味消失。 如果需要，在煎锅里，油炸后，可以加入酸奶油，并用香料放5分钟。
配料：
- 蘑菇 - 700克;
- 洋葱 - 2件;
- 盐，胡椒粉，油，香料。
准备
- 将葡萄清洗，浸泡，切块，煮5分钟，让其沥干。
- 将蘑菇块放入加热的油中，放入季节炒至水分蒸发。
- 加入洋葱，再炒10分钟。
用土豆炒蘑菇
格鲁兹，其配方将在稍后介绍，是一款营养丰富的家庭餐设计的双赢美食组合。 在这种情况下，炸蘑菇补充了红润的土豆。 口味的新鲜将添加切碎的莳萝和欧芹，在联合倦怠的结尾添加。
配料：
- 蘑菇 - 400克;
- 土豆 - 750克;
- 洋葱 - 2件;
- 莳萝和欧芹 - 每个0.5束;
- 盐，胡椒粉，油，香料。
准备
- 清洁，浸泡，切开和煮5-10分钟的蘑菇。
- 将蘑菇放在用油加热的平底锅中煎炸，直至水分蒸发并发出bl光。
- 在另一个碗里，炸土豆直到准备好。
- 结合土豆和蘑菇，季节，加入洋葱，炒10分钟。
- 投入果岭，混合并关闭炉子。
汤用蘑菇 - 食谱
蘑菇汤 是在第二个肉汤中酿造的，目的是否定这道菜的苦味。 如果您在烹饪结束时将热奶油加入热的话，口感会变得柔和。 作为馅料，可以使用粉条，麦片和切碎的新鲜蔬菜：西葫芦，甜椒，西红柿。
配料：
- 蘑菇 - 0.5公斤;
- 土豆 - 4个;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 水或肉汤 - 2升;
- 粉丝 - 1把;
- 盐，胡椒，月桂树，黄油，绿党。
准备
- 蘑菇浸泡在盐水中，然后煮沸15分钟，排水。
- 用一部分淡水填满蘑菇片，加入土豆块，洋葱和胡萝卜洋葱。
- 煮熟，直到软组件。
- 扔粉丝，切成片的青菜和大蒜，倒入奶油，调味料，再加热5分钟。
鱼子酱鱼子
来自蘑菇的 蘑菇蛋 是处理不合标准或杂草丛生的蘑菇的好方法。 如果果实成熟，则应浸泡较长时间，最好在温水中浸泡。 通过向混合物中加入切碎的或磨碎的番茄酱（番茄酱）可以使小吃的味道变得清新。
配料：
- 蘑菇 - 1公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 3个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 油 - 130毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 浸泡的蘑菇煮40分钟，用绞肉机搓揉。
- 加入胡萝卜，盐，胡椒盐腌洋葱。
- 在盖子下炖30分钟，搅拌大蒜。
- 经过5分钟的慵懒后，将鸡蛋放在银行上，冷却后送到冰冷的地方。
馅饼加蘑菇和土豆
红色香味的 馅饼配蘑菇 将成为任何盛宴的有效补充。 准备蘑菇，用洋葱炒制产品或用和谐伴奏拿起馅料。 将蘑菇和土豆结合在一起，但可以用其他蔬菜代替。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 面粉 - 500-600克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 50克;
- 黄油 - 150克;
- 新鲜酵母 - 25克;
- 中等大小的盐渍蘑菇 - 4-5个;
- 土豆 - 2-3件;
- 洋葱--1.5个;
- 干或新鲜草药 - 品尝;
- 盐，胡椒。
准备
- 融化的黄油（100克）与牛奶，酵母，糖，盐混合。
- 搅拌打好的蛋，面粉，制成一批软面团。
- 面粉的2/3分布在模具中。
- 顶上，放置煮土豆和切碎的杯子。
- 用切碎的蘑菇炒洋葱，调味品尝，撒在土豆上。
- 用绿色洒上馅料，用软油润滑，用剩余面团的图案装饰馅饼的顶部。
- 产品在180度烘烤20-30分钟。
盐渍牛奶盘 - 食谱
进一步了解如何准备盐渍蘑菇 ，以便您可以将工件作为独立的零食，辅以洋葱或大蒜或用于准备多组分菜肴。 在后一种情况下，蘑菇被洗净，洗掉多余的盐，如果需要，浸泡直到获得所需的味道。
配料：
- 蘑菇 - 2公斤;
- 盐 - 100克;
- 大蒜 - 2颗牙齿或口味;
- 辣根和樱桃的叶子。
准备
- 酸洗蘑菇从清洁和浸泡蘑菇开始。
- 将水果体置于盐罐中，用盐浇上一层，用大蒜和草药补充。
- 2天后，您可以用新的蘑菇部分补充内容。
- 他们将工件在寒冷的地方运送至少1.5-2个月。