我们建议你烤一块无法比拟的豆腐蛋糕“天使之泪”，以及如何正确准备它，我们将在下面详细介绍。
烤箱里的豆腐蛋糕“天使之泪”的配方
配料：
对于测试：
- 小麦粉--280克;
- 黄油（82.5％） - 90克;
- 砂糖 - 2.5汤匙。 匙;
- 蛋 - 1个;
- 发酵粉 - 1,5茶匙。
对于填充：
- 脂肪酸奶酪 - 550克;
- 酸奶油 - 120克;
- 蛋黄 - 3件;
- 砂糖 - 120克;
- 粗面粉 - 1,5甜点匙。
对于蛋奶酥：
- 蛋白 - 3个;
- 糖粉 - 3.5汤匙。 勺子。
准备
用发酵粉将小麦粉放入带有冷冻黄油的碗中。 用一把刀将黄油和面粉剁成均匀的团块，然后将它移入一个合适的容器中，在这里引入加糖的搅打鸡蛋并揉面团。 我们将它包裹在食物薄膜中并将其发送到冰箱架上30分钟。
在另一个碗里，撒上脂肪干酪，酸奶油，蛋黄，芒果和砂糖。 相当好，我们用勺子混合整个团块，将搅拌器浸泡2-3分钟，全部搅拌均匀。
将面团卷成一厘米层并将其放置成高度，以使边缘位于其侧面。 均匀地填充一个微妙的填充物，并把所有东西放在中心，加热到185度的烤箱25分钟。 然后，我们将蛋糕取出并放上一块空气蛋奶酥，用冷鲜蛋白预先搅打，并过筛糖粉。 我们在烤箱里烘烤蛋糕约15分钟，然后冷却时，我们会观察烤出的表面上是否出现了最温柔的水滴，从而证实了这一批名称的本质 - “天使的泪花”。
蛋糕配方奶酪“天使之泪”
配料：
对于测试：
- 优质面粉 - 260克;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 好黄油 - 80克;
- 细糖 - 3汤匙。 匙;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 蛋黄 - 1个。
对于填充：
- 山寨奶酪 - 520克;
- 酸奶油 - 3汤匙。 匙;
- 蛋黄 - 2个;
- 细糖 - 90克。
对于蛋奶酥：
- 蛋白 - 3个;
- 细糖 - 90克。
准备
将糖倒入微波炉油中融化后，加入浓酸奶油，用勺子拂动食材。 接下来我们介绍这种大量的发酵粉，高品质的面粉和揉成均匀的面团。 用一层食物薄膜盖住它，在寒冷的地方放置20分钟。
在搅拌器的碗中，我们放置用于制备凝乳填充物的必要量的成分并将它们搅拌约3分钟。
在multivarka的能力范围内，我们铺设了一个薄薄的冷轧面团，其边缘放在碗的墙上。 在它上面，均匀分布空气充填，并在“烘焙”模式下，我们准备一个微妙的馅饼45分钟。 然后打开盖子，摆放在刚从冷蛋白和小糖酥中搅打的凝乳表面上。 将计时器再设置10分钟并烘烤蛋糕。