天然花蜂蜜是一种美妙的产品，具有独特的气味，独特的口感和许多药用特性。 养蜂人当然知道如何储存蜂蜜。 但是，它如何以及在何种条件下存储给我们，以便这款美妙的产品不会失去其有价值的品质？
如何正确存储蜂蜜？
最好将蜂蜜存放在陶瓷，桦树皮，玻璃或搪瓷密封容器中。 将这种养蜂产品存放在由山毛榉木，桦木，椴树，梧桐树或雪松制成的木制器具中是很好的，由其他类型木材制成的器具给蜂蜜带来不必要的和不寻常的味道和气味。 当然，您可以将蜂蜜储存在不锈钢，食品铝或白色锡的容器中。 请勿将其存放在镀锌或铜质容器中，以及黑铁或铸铁容器中。
如何将蜂蜜储存在蜂巢中？
为了在蜂巢中保存蜂蜜的有用特性很长一段时间，您需要将蜂巢切成小块，然后放在干净的容器中，紧紧盖上盖子。 你可以用玻璃纸（不是聚乙烯）包裹它们，并把它放在冰箱的架子上，温度不要太低，或者放在储物柜的架子上，放在阴凉的地方。
你可以储存多少蜜糖？
良好的蜂蜜在正确的条件下可以储存很长时间。 同时，蜂蜜不会失去其有价值的特性，但它可以结晶并变暗。 亲爱的，年龄超过一年，由于其药用特性的发酵，远远超过新鲜品种，尽管在外观和气味方面逊色于它们。
蜂蜜储藏地点：明智选择
蜂蜜应存放在干净，干燥的房间里，如果是玻璃器皿，它也是黑暗的，因为光线有助于降低蜂蜜的质量。 从字面上看，几天后，蜂蜜站在光明中，失去了它的治疗特性。 在存放蜂蜜的房间内，空气湿度不宜过高（不要高于80％或更好 - 60％）。 不要在食物附近储存蜂蜜，特别是其他有强烈气味的物质。 例如，在鲱鱼旁边，酸菜，腌黄瓜等。 同样在房间里不应该有（无论如何！）没有化学制品，特别是活跃，有气味和挥发性。
蜂蜜储存在什么温度？
储存蜂蜜的最佳温度为0至+ 10℃。蜂蜜中较低或反之较高的温度虽然缓慢，但许多有用的氨基酸，维生素和酶被破坏，结果，蜂蜜失去其特有的令人愉悦的气味，变暗，其治疗特性有所减弱。 原则上，建议在家中少量储存蜂蜜。 在短时间内，即使在零度以下的温度下（低至-20°C），本产品也可以储存。 一般来说，如果满足储存条件，天然花香蜂蜜会长期保存，而不会损失其有价值的品质。
关于蜂蜜外观的变化
优质蜂蜜中的霉菌不会发展。 只有在未成熟的条件下抽出时才能变酸，或在封闭松散的容器中储存在高湿度和高温的房间中。
应该理解的是，蜂蜜的膳食和药用品质在持续的米德糖浆中随时间发生的结晶过程中根本不会改变。 有时，在密集的物质上长时间储存时，可能会形成更多的液体层。 如果蜂蜜早期抽水并且含水量稍微增加，则是这种情况。 如果恒定的储存温度高于+25度，这也可能发生在相当长的完全成熟的蜂蜜储存中。 为了使蜂蜜溶解结晶，应当在水浴中加热，同时水温不应超过50℃。