煎锅烤架 - 现代炉排的完美替代品，由活火烧烤而成。 首先，这要归功于煎锅的棱纹表面，将它分隔在亲戚之间，肉类具有诱人的烤条纹，其次，高品质和温暖的菜肴将确保正确和均匀的烘烤，同时保留肉块内的所有肉汁。 毕竟，我们并没有徒劳地强调你对锅温烹饪的注意，它必须被充分加热。 如果温度变暖，肉会从一触即发，抓住所有的果汁。
如何在烤架上烤肉？
捡起一个好铸铁煎锅，选择合适的肉，开始做饭。 烹饪前，应将肉带至室温，用 腌泡汁 覆盖或洒上胡椒粉和盐。 由于室温升温， 牛排将被均匀烘烤。 接下来，加热铸铁烤盘并将油倒入其中。 现在，在表面铺设一块时要小心：当与热油接触时，肉中的液体会引起飞溅。 将牛排放在烤架表面上之后，放置一分钟，然后再翻转一分钟，然后将两边放入配好的果汁中。 所以，在每一方面一分钟，把肉放到最好的准备状态。 在烹饪过程中，您可以用肉汁浇汁，在最后的烹饪过程中，撒上一块香醋或“塔巴斯科”。
如果您不知道如何在烤盘上烹饪其他肉类，那么该方案适用于包括鸡在内的任何动物的肉块，只需要改变烹饪时间，同时考虑到肉块的厚度和烘焙的喜好程度。
如何在烤架上烹饪蔬菜？
烤串烧蔬菜的时间长短取决于它们的密度。 所以，一个浓密的甜椒
在准备之前，将碎块与黄油，盐和新鲜研磨的胡椒混合。 然后将它们放在烤架上并标出所需的时间。 同时，将油和酒醋等份混合，加入少许迷迭香或罗勒，大蒜和盐加胡椒粉。 上菜前用腌料倒入准备好的蔬菜。