不幸的是，我们不经常在我们的菜肴中使用扁豆，忘记它是一种非常美味和健康的产品。 它含有大量的植物蛋白质，铁和叶酸。 它刺激新陈代谢并且提高免疫力。 这是 荞麦 和大米的最佳选择。 我们的烹饪扁豆食谱将帮助您丰富您的菜单。
绿色小扁豆的辣配菜
配料：
- 绿色小扁豆 - 2杯;
- 辣椒香 - 3颗豌豆;
- 水 - 4杯;
- 丁香 - 1芽;
- 洋葱 - ½件;
- 橄榄油 - 7汤匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 30克;
- 芥末酱 （霉） - 1.5汤匙。 匙;
- 辣根白（罐装成糊状） - 2茶匙。
- 盐，新鲜研磨的胡椒;
- 果岭。
准备
预先将扁豆倒入温水中，3小时后，将其煮沸，然后加入4杯水。 在水中加入一半洋葱，丁香，2汤匙油和甜椒。 煮40分钟，直到所有的水沸腾。 我们准备敷料，混合油，醋，芥末，辣根，胡椒，盐和切碎的蔬菜。 我们从扁豆中捞出洋葱和香料，倒入酱汁。 混合一切，让它酿造10分钟。
准备红扁豆做装饰有多美味？
红扁豆不同于绿扁豆，因为它们不需要预先装满水。 它准备得非常快，并且有非常微妙的味道和一致性。
配料：
- 红扁豆切碎 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个头;
- 甜椒 - 1个。
- 大蒜 - 1个丁香;
- 番茄 - 1个。
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 橄榄油，胡椒粉，盐。
准备
胡萝卜在最大的刨丝器上擦，用羽毛切割洋葱（不是穿过头部，而是沿着），胡椒 - 稻草，番茄立方体。 在一个油炸锅炸洋葱，切碎的大蒜，然后加入胡萝卜和辣椒。 倒出扁豆，西红柿和辣椒粉，盐和胡椒粉，倒入水中，搅拌并慢慢炖15分钟。
扁豆食谱配蘑菇多元烹饪
配料：
- 绿扁豆 - 250克;
- 水-0.5升;
- 蘑菇 - 200克;
- 奶油 - 150毫升;
- 洋葱 - 1个头;
- 柠檬汁 - 30克;
- 精炼植物油，盐。
准备
在“热”模式的multivark，炒洋葱切碎，加蘑菇切成板。 倒扁豆烤，倒入水，加入奶油和豆荚。 在Multivarker中，我们打开“Kasha”或“荞麦”模式（烹饪时间为45分钟）。 在服务之前，加入柠檬汁并调匀。
正如你所看到的，烹调扁豆作为配菜是非常简单的，同时你也会得到一种别致的味道，并对身体有益！