最近，准备圣诞火鸡的食谱在我们的烹饪中越来越受欢迎，这在以前只在西方国家需求。 我们不会落后，我们会为您提供这道菜的两个最好的食谱。
如何烹饪美国风格的圣诞火鸡，完全在烤箱中烤制 - 食谱
配料：
- 土耳其胴体5-6公斤;
- 过滤水;
- 盐 - 200-250克;
- 砂糖 - 125克;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 香菜豌豆 - 20-25克;
- 大鳞茎洋葱;
- 中等大小的胡萝卜;
- 大头大蒜;
- 橙子;
- 康乃馨芽 - 7-10件;
- 甜椒-10克;
- 香料和香料用于烘烤家禽;
- 黄油 - 160克。
准备
为了让圣诞火鸡变得多汁，鸟的胴体首先必须浸泡在带有蔬菜的盐水中两三天。 要做到这一点，在两升预先煮沸的水中，溶解盐和糖晶体，加入豌豆和珍珠香菜，扔一根肉桂，月桂并煮一分钟。 在此之后，加入先前去皮切碎的洋葱和胡萝卜，并倒入适当大小的火鸡胴体中。 现在，我们添加了如此多的水，使得解决方案完全覆盖了鸟类。 正如我们已经提到的，火鸡应该腌制两三天。 要做到这一点，把它放在阴凉的地方。
在腌制时间结束时，我们离开盐水，冲洗并烘干火鸡胴体，然后用软黄油，所需香料，香料和磨碎的胡椒混合物将鸡肉四面搓揉。 之后，我们把橘子放在沸水中煮几分钟。 然后，我们用丁香的花蕾填满水果，并把火鸡放在肚子里。 你可以拿一个大橙子或几个小橙子。 在那里，我们发送大蒜头，预先清洗，并切成两半。
接下来，我们将这只鸟放在烤盘上，用箔片预先衬上它，用第二片叶子盖住它并密封它，关闭下部和上部叶片的边缘。 您也可以使用套筒进行烘烤，在其中包装一只鸟，并从上方为蒸汽出口制作大量的孔。
烘烤过程本身由几个阶段组成。 首先，我们在可能的最高温度下让鸟儿保持四十分钟，然后将体温降至180度，并煮三个半小时。 之后，将温度提高到220度，取出顶部的箔片或切开套筒，让鸟变成棕色，四十分钟，定期倒入果汁。
酿的圣诞火鸡 - 苹果配方
配料：
- 土耳其胴体5-6公斤;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 两头大蒜;
- 马郁兰-5克;
- 肉豆蔻粉 - 5克;
- 牛至5克;
- 咖喱碎 - 5克;
- 黑胡椒粉;
- 粗盐;
对于填充：
- 苹果安东诺夫斯基 - 350克;
- 菠萝，新鲜或罐装 - 220克;
- 硬奶酪 - 90克;
- 四瓣大蒜;
- 半小柠檬;
- 罗勒的几个分支;
- 蛋黄酱 - 65克;
- 辣干草药。
准备
对于腌泡，通过与橄榄油混合的新闻大蒜去皮和挤压，加入盐和