根据您试图达到的甜点的外观以及您有哪些配料，您可以从这篇文章中选择一种或另一种釉配方。 简单或复杂，有光泽，哑光，厚实，液体，基于巧克力或可可 - 我们将进一步讨论它们中的每一个。
巧克力蛋糕的釉配方
这款简单的巧克力糖霜只包含两种以2：1比例混合的配料 - 这是黄油和巧克力。 基础知识的这一基础将帮助您在几分钟内装饰糕点，无论是蛋糕，蛋糕还是 饼干 。
在为蛋糕制作巧克力糖霜之前，请选择巧克力本身，并搭配自己的口味偏好。 将瓷砖分成任意形状和大小的碎片，然后将容器放入带有一部分黄油的水浴中。 定期搅拌，融化巧克力块，让釉冷却下来，然后进行装饰。
如何煮巧克力涂层的可可蛋糕？
对于这个食谱，你只能使用可可，但我们建议你将它与巧克力结合起来，使味道更加丰富和丰富。
配料：
- 巧克力 - 180克;
- 可可粉 - 2汤匙。 匙;
- 奶油 - 55毫升;
- 黄油 - 5克。
准备
将巧克力棒预先分成片，放入耐热容器中，置于沸水中。 紧接着，加入可可，奶油和黄油。 一旦巧克力碎片分散，釉就可以从火中去除并用于覆盖烘烤。
镜子巧克力涂层的蛋糕
在现在非常受欢迎的镜子釉的帮助下，展示他们的糖果技巧，任何女主人都可以。 该产品的名称本身就说明了：一个理想的镜面覆盖一种治疗方式，可以让消费者看到他们的反映。
配料：
- 水75毫升;
- 糖 - 125克;
- 可可 - 45克;
- 明胶（叶）-7克;
- 奶油 - 75毫升。
准备
按照说明，将明胶片浸泡在水中。 将75毫升水放在火上，溶解糖晶体。 然后发送可可和奶油，开始激烈搅拌，等待开始沸腾。 将釉通过筛子并冷却至60度。 接下来，在热釉中稀释明胶片并等待巧克力镜釉使蛋糕达到室温。