当你想要一块美味的猪肉或香肠时，我们经常遇到一个问题，但是在商店里买东西是很糟糕的，因为你不知道这个产品是由什么制成的。 在这种情况下，生涩可以是一个很好的选择，可以存放很长时间，并且不会失去味道，此外，它是三明治的绝佳选择。
非常美味，而且不会太油腻，可以制成干猪肉，每位女主人都可以在家轻松烹饪。
干猪肉 - 食谱
所以，如果你需要一个很好的家庭小吃，以防意外的访客或填充三明治，你可以带上你的工作，而不担心它会恶化，我们会告诉你如何在家做肉馅。
配料：
- 猪里脊肉 - 1公斤;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 辣椒粉 - 1汤匙。 勺子;
- 姜粉 - 1汤匙。 勺子;
- 切碎的辣椒 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 2个。
准备
首先，清洗里脊肉并除去多余的脂肪，如果有的话。 混合所有的香料，并将它们磨成肉。 如果您在搓揉后还有香料，请将肉洒在上面。 把它放在一个容器或一个盘子里，盖上一层薄膜或盖子，放在冰箱里三天。
虽然肉会放在冰箱里，但它需要定期转动（每天1-2次）。 过了一段时间后，我们将肉从冰箱里取出，擦干，用纱布包好，折叠两次，然后挂在通风阴凉的地方。 在一个星期内，你的肉会准备好，特别是病人可以等待10天，享受他们的美食佳作。
家里的猪肉干
猪肉，干的小屋的美丽之处在于，用你最喜欢的香料，你可以给它一种你喜欢的味道。
配料：
- 猪肉片或脖子 - 1公斤;
- 盐，黑胡椒，香菜，莳萝，小茴香，月桂叶 - 品尝;
- 普罗旺斯或意大利草药 - 如果需要的话。
准备
我的肉，去除静脉，用纸巾擦拭。 我们用盐，胡椒粉和其他香料进行摩擦
我们把肉放入玻璃或陶瓷盘中放入冰箱一两天。 经过一天之后，有必要检查肉是否已经提供了果汁，如果没有，那么，最有可能的是它还没有腌制，并且它没有盐。 在这种情况下，加入更多的盐并将其送回冰箱一天。
之后，擦拭猪肉，用纱布包裹（1-2层），并将其挂在通风良好的地方。 一周后，值得尝试肉类，如果有什么东西缺失 - 盐或香料，然后擦它，并离开几天。