与传统的虾相比，皇家虾有更强烈的风味和口感，营养价值更高，当然还有更大的尺寸。 它是结合在一种产品膳食特性，易于同化的蛋白质，营养价值以及必需氨基酸中的优异变体。
通常，在我们的地区，冷冻皇家虾可在零售连锁店出售。 让我们在购买后进一步了解如何处理它们，以及如何烹制冷冻皇家虾，并揭示其制备的一些秘密。
如何烹制未剥皮的冷冻皇家虾？
首先，虾在室温下或在冷水流下解冻。 然后在任何一个锅里以4升每公斤虾的速度倒入水，将其加热至沸腾，然后撒上两汤匙盐。 现在，我们将冷冻的皇家虾放入沸水中，等待它们再次沸腾，然后煮6到7分钟。 我们把虾放入漏勺中，用冷水覆盖。 这种冲击程序可以很容易地将它们从外壳上清除以供进一步使用。
请注意，这个烹饪过程是为生虾而设计的。 它们既新鲜又冷冻，有灰色。 如果您购买了未受污染的粉红色虾，这意味着它们在冻结之前已煮沸，因此需要较少的烹饪时间。 这样就足够了，以前解冻后的虾在沸水中放一分钟就可以了。
如何煮去皮冻皇家虾？
如果您购买的冷冻皇家虾已经清洗干净，那么很可能它们在霜前沸腾并呈粉红色。 为了烹饪，首先在室温下将它们解冻，放在漏勺上，安装在任何容器上以收集液体。 在热水中，它们不应该立即浸泡，因为准备好的菜肴的味道质量损失的风险很高。 出于同样的原因，建议不要使用微波炉进行除霜。
倒入两倍体积的虾，必须煮沸，加热煮沸，以每升水30克盐的速度倒入锅内的水中，然后将已解冻的已去皮的虾浸入一至两分钟，取决于贝类的大小。 在解冻的同一个漏勺中做这个更方便，所以选择一个适合大小烹饪的锅。
烹饪虾时，既去皮又去壳，重要的是不要将它们过度暴露在沸水中，因为经过长时间的热处理后，它们变得刚硬（橡胶）。
如果你喜欢虾的天然味道，那么烹饪时不需要加入香料。
那么，皇家虾被购买，解冻和煮熟。 它仍然是一个小工作， - 决定进一步应用的方式。 即将虾加入沙拉 ， 汤或享受其美妙的自然味道，为他们准备一些原汁原味的酱。