在这份材料中，我们将与您分享几种验证方式，您可以在几分钟内确定鸡肉，鸭肉和鹌鹑蛋的新鲜度。
如何检查家中鸡蛋的新鲜度？
检查鸡蛋在水中是否新鲜是最简单的方法，也是最流行的方法。 为此，你甚至不必打破引起怀疑的鸡蛋。
这种方法的基础是什么？ 事实上，蛋壳弥漫着空气通过的许多小孔，形成了一种空气“口袋”。 进入的空气越多，口袋变得越大，蛋本身变得越浮力。
- 如果浸入盛有冷水的盘子里，鸡蛋会沉到底部，倒在它的侧面 - 这是它的新鲜度的顶峰。
- 如果鸡蛋垂直升起，但仍然在底部 - 它不是新鲜的，但仍适合使用。
- 在蛋的表面上弹出被损坏，最好扔掉。
如果你不知道如何检查 鹌鹑蛋 的新鲜度，那么你也可以使用这种简单的方法。
如何确定鸡蛋的新鲜度而不破坏鸡蛋？
在不破坏蛋壳的情况下了解鸡蛋新鲜度的另一种方法是简单地聆听它在摇动时在蛋壳中产生的声音。
再次，随着时间的推移，二氧化碳离开，蛋充满氧气。 蛋白质和蛋黄同时被压缩，并且可以更自由地在蛋壳内游动，所以当摇动蛋时不应该发出任何声音，或者几乎感觉不到g。声。
如何检查生鸡蛋的新鲜度，打破它？
- 对于这种方法，鸡蛋需要被打破，目视评估蛋白质和蛋黄的质量。
- 蛋黄和蛋黄的密度会随着时间的推移而减少，所以只要在蛋盘上打一个鸡蛋，就可以轻松发现它的新鲜感。 如果蛋黄壳很容易爆裂，它不会粘附在蛋白质上，而是在蛋白质表面自由移动，鸡蛋不是新鲜的。
- 蛋白质最终变得更多水，获得透明度。
确定鸡蛋新鲜度的技术
- 确定破碎鸡蛋新鲜度的最简单方法是嗅食，气味是食物变质的最重要指标。 一个坏蛋可以释放硫磺的尖锐气味，即使是全部的，但是打破它，肯定会发出刺鼻的气味。
- 你也可以检查鸡蛋的颜色。 黄色和橙色的蛋黄色调表明蛋的新鲜度和使用的安全性，这种色差仅由鸟的品种和喂食量决定。
- 小的血腥包裹体也是安全的，并且只能说明蛋形成过程中的血管破裂。
- 绿色和粉红色的鸡蛋以及黑色，灰色和绿色花的斑点包裹表明鸡蛋或鸟类感染了真菌和细菌，因此不适合食用。
如何检查煮鸡蛋新鲜？
- 煮鸡蛋 有一种硫磺的味道，即使它是完全新鲜的，但对于一个陈旧的鸡蛋，这种味道变得更加明显和苛刻。
- 此外，你可以检查蛋白质和蛋黄的一致性的新鲜度。 水样，粘液和泥浆稠度是一个不好的迹象，表明这样的鸡蛋最好扔。
- 新鲜度可以通过绿色，灰色和蓝色来判断，但是这种方法需要一定的经验，因为即使是新鲜的鸡蛋也会有这样的颜色被消化。