有一种观点认为，商店酸奶有时比使用发酵剂培养物或其他来源的发酵细菌培养物在家中制备的酸奶有用。 如果你持有相同的观点，那么这篇文章中的酸奶食谱一定会为你服务。
如何在酸奶中制作酸奶 - 配方
Yogurttnitsa - 专门为那些定期 烹制 自制酸奶并且用量相当大的人提供的一种有用设备。 如果你有这个简单的设备在你的处置，然后准备酸奶将是容易的。
在这种情况下，没有具体的烹饪食谱，这一切都取决于你的 酸面 和指示写在它的指示。 按照本手册中的说明计算每次发酵牛奶的量。 如果您使用自制牛奶，将其预煮并冷藏至所需温度，这对于细菌培养的发展来说是最佳的，它通常位于35-40度的范围内。 酵母是用温牛奶制成的，摇动并倒入剩余的牛奶中。 混合后，将未来的酸奶倒入罐中并放入酸奶中7-9小时。
酸奶在家里 - 食谱在多元
酸奶的替代品可以是多元制酸，其中也可以观察给定的温度一段时间。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- “活”酸奶 - 100克。
准备
将巴氏杀菌牛奶预热至40度，在其中稀释一部分酸奶，并在组合物中含有活细菌培养物。 仔细搅拌后，将酸奶倒入罐中，放入多元罐中，并在40度的温度下倒入标记。 盖上multivark盖，让酸奶在“加热”模式下保持20分钟。 关闭模式，让酸奶直到准备好8个小时。
如何在保温瓶中制作自制酸奶 - 配方
保持最佳的繁殖
在烤箱酸奶 - 配方
将细菌发酵剂溶解在热牛奶中，并将混合物的容器放入盛有40度水的平底锅中。 将烤箱预热至50度并关闭。 一小时后，重复该过程，然后再次。 之后，将酸奶冷却后再取样。