鹅是所有欧洲国家的传统圣诞佳肴。 每个房子都有自己的原始方式准备这个节日菜。 今天，我们将与您分享几道用梅子和苹果烹饪鹅的食谱。
鹅塞满李子和苹果
配料：
- 鹅 - 5公斤;
- 橙色 - 1个;
- 苹果 - 1.5公斤;
- 梅子 - 200克;
- 蜂蜜液 - 2汤匙。 匙;
- 地面香菜 - 2汤匙。 匙;
- 红酒 - 200毫升;
- 香料。
准备
所以，我们清理鹅，切除多余的脂肪，脖子和翅膀。 然后准备小鸟用香料，香菜搓碎，然后在冰箱中腌制一天。 我们从桔子中除去热情，然后揉搓，并与100毫升红葡萄酒相连。 用混合物得到的，我们涂了我们的鹅，我们再次在冰箱里取出3小时。
将梅子洗净，浸泡在剩余的红酒中，并将苹果洗净，清洗并切片。 现在我们用梅子和苹果填满这只鸟，我们用牙签刺破皮肤，并将它放在涂有油的烤盘上。 我们把盘子送到烤箱，在250度的温度下烘烤15分钟，然后降低到150度。 烹饪2.5小时，定期用指定的果汁润湿鹅。 在结束前20分钟，我们将用液体蜂蜜涂抹。
鹅用梅子和苹果烘烤
配料：
- 墨角兰 - 品尝;
- 鹅胴体 - 3公斤;
- 香料;
- 橄榄油;
- 肉汤 - 300毫升;
- 大蒜 - 2个丁香。
对于填充：
- 梅子 - 150克;
- 苹果antonovka - 4个。
准备
将胴体洗净，干燥并用刀切断多余的脂肪和翅膀。 准确地转动脖子上的果皮并用牙签固定。 里面用 香料 ，马郁兰，切碎的大蒜，
现在让我们准备填充物：我们洗苹果，取出核心并将它们切成大块。 西梅 用热水充满15分钟，然后干燥并切成两半。 我们将两个组件连接在一个容器中，用手混合并用鹅蛋塞满鹅。 我们用牙签系紧腹部，用橄榄油涂抹这只鸟并用铝箔包裹。 我们把它放在形状中，倒入热汤中，用梅子和苹果放入烤箱，加热至200度。 烘烤盘子大约一个小时，然后取下箔片并送达。