正确的鱼肉碎 - 保证获得各种美味佳肴。 有很多配方可供选择：传统添加物，如脂肪和麦片，以及现代的配料 - 海鲜和橄榄。 以下选项将帮助您了解错综复杂的情况，并将骨质河流居民变成一流产品。
如何制作切碎的鱼？
经典的自制鱼肉百果馅饼不仅限于标准鱼：面包屑，洋葱，香料和鸡蛋。 经常加入磨碎的土豆，胡萝卜，卷心菜和西葫芦：它们使产品更加丰富和滋养。 奶油，蛋黄酱和扭曲的脂肪增加了多汁性，并在馅漫画中膨胀 - 柔软和温柔。
- 美味的鱼肉是 从任何类型的鱼获得，如果它是新鲜和质量。 如果可能的话，最好给一个大型屠体。 它有较少的骨头，所以你不能磨它，但切成片，这将使肉饼更加juicier。
- 如果鱼肉末变成液体，你应该增加饼干，粗面粉或面粉的重量。
- 小鱼和非常硬的鱼可以通过绞肉机三次。 骨头在碎肉中被压碎和察觉不到。 在搅拌机中，这个过程大约需要一分钟。
- 将预先形成的碎肉在充分加热的油中煎炸。 所以，产品会变得脆，多汁，不会分解。
如何让鱼剁碎多汁？
多汁的碎鱼可以通过多种方式获得：添加奶油，奶酪，猪油或鸡肉。 总之，越胖，成品越细。 但是，将强制脂肪肉和低脂肪鱼结合起来更为正确。 此外，我们正在谈论一种鱼菜，这有益于健康，而不是关于填饱肚子的菜。
配料：
- 大比目鱼片 - 450克;
- 450克鲈鱼片;
- 蛋 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 辣椒的混合物 - 捏;
- 酱油 - 40毫升;
- 一片白面包 - 2个。
准备
- 将鱼片和面包放在绞肉机中一起切碎。
- 加鸡蛋，酱油和切碎的洋葱。
- 季节和揉好。
鱼剁碎干燥和崩溃 - 做什么？
关于如何固定鱼肉碎的知识将有助于从“多变的”鱼类制备鱼肉片。 一种很好的粘合材料是土豆和培根的组合。 用肉末连接在一起，使它变得粘稠。 预算漫画可以达到同样的效果。 与她的肉饼将是有弹性，多汁和温柔的味道。
配料：
- 鳕鱼片 - 800克;
- 蛋 - 2件;
- 漫画 - 40克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 一片面包 - 3片;
- 洋葱 - 1个;
- 香料口味。
准备
- 将面包的切片浸泡在牛奶中几分钟。
- 用绞肉机搓鱼。
- 用细磨机擦洋葱。
- 将所有组件连接在一起。
- 加鸡蛋，芒果，拌匀。
- 把鱼在冰箱里剁碎30分钟。
如何制作鱼肉绞碎机？
在没有绞肉机的情况下，可以用刀将鱼切碎，但最好在搅拌机中制作切碎的鱼。 此外，搅拌机通过将碎肉切成粥或较大的碎块来帮助调节碎肉的稠度，理想的是研磨难以触及的骨头并用尖锐的调料很好地应对，从而不会掉落“洋葱眼泪”。
配料：
- telapia鱼片 - 850克;
- 蛋 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 面包屑 - 60克;
- 新鲜蔬菜 - 40克。
准备
- 将鱼片和洋葱切成片，用搅拌器切碎。
- 第一次研磨后，拍打鸡蛋并滚动，直到获得均匀的一致性。
- 转移到一个单独的容器，添加新鲜的蔬菜，饼干和揉搓。
鱼肉末
鱼肉剁碎的鸡肉会带来新的味觉感受，并有助于避免烹饪时发生意外。 与肉类不同，中性鸡肉不会阻塞鱼的味道，在肉类中绝对不会感觉到，它具有必要的粘性，弹性，柔软性，多汁性，在成型过程中不会粘在手上，在煎炸过程中不会分解。
配料：
- 鸡肉片 - 350克;
- 饼干 - 30克;
- 鲶鱼片 - 250克;
- 奶油 - 100毫升;
- 洋葱 - 50克;
- 胡萝卜 - 80克;
- 蛋 - 1个。
准备
- 将鱼，鸡肉，洋葱和胡萝卜通过绞肉机。
- 添加鸡蛋，奶油和饼干。
- 好，揉和做饭。
如何从狭鳕中制作鱼？
鱼切碎的制备不包括昂贵的鱼。 预算狭隘的产品也获得不少于多汁。 此外，与这种鱼一起工作要容易得多：它有多汁，粘稠的肉和骨头。 除了传统面包屑和鸡蛋之外，这种碎肉不需要额外的紧固部件。
准备
- 鳕鱼片 - 550克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 150毫升;
- 新鲜莳萝 - 30克;
- 面包屑 - 50克;
- 盐 - 5克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
准备
- 将牛奶面包屑浸泡3分钟。
- 与搅拌器中的鱼块一起滚动。
- 将碎肉转移到单独的容器中。 加入鸡蛋，青菜，黑胡椒粉，并揉好。
鱼肉剁碎的肉从派克肉饼 - 食谱
由于泥土，干肉和骨头的香味，许多人不赞成用鱼肉切成河鱼的肉饼 。 特别是它涉及到派克。 即使考虑到这些不便之处，他们仍然继续使用它，因为它可以在搅拌机的帮助下摆脱小骨头，多汁，柔软和香气 - 添加绿色蔬菜，猪油和浸泡的面包屑。
配料：
- 派克鱼片 - 650克;
- 猪油 - 70克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 125毫升;
- 白面包 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 新鲜蔬菜 - 40克;
- 调味品尝。
准备
- 将面包浸泡在牛奶中。
- 用搅拌器将洋葱和培根一起滚动叉鱼片一分钟。
- 加入鸡蛋，蔬菜，香料和浸泡过的面包。
- 搅拌5分钟，然后进行成型。
三文鱼鱼切碎
红鱼肉末是一种珍贵而美味的佳肴。 鲑鱼的代表含有大量的维生素和蛋白质，脂肪含量高，因此即使使用传统的成分，百果肉也变得多汁，柔软。 在这个版本中，白面包被黑麦取代，这使得该产品有用，而不是高卡路里。
配料：
- 三文鱼 - 550克;
- 黑麦面包 - 150克;
- 干百里香 - 20克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 洋葱 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 白胡椒粉 - 1/2茶匙。
准备
- 通过绞肉机三文鱼，洋葱和牛奶浸泡在黑麦面包。
- 添加碎鸡蛋，香料和拌匀。
饺子肉末 - 配方
pelmeni的鱼肉末 与 炸 肉排不同。 在这里，原则上，使用脂肪和芳香的鱼，这将使肉末更加多汁，并允许接受浓郁芬芳的鱼肉汤作为奖励。 把鱼切成小块比较好。 在这种情况下，碎肉不会被消化，并且与面团的烹饪时间一致。
配料：
- 鲑鱼片 - 350克;
- 奶油芝士 - 150克;
- 洋葱 - 80克;
- 甜椒 - 120克;
- 油 - 40毫升;
- 香料口味。
准备
- 将三文鱼鱼片切成小块并与奶油奶酪混合。
- 在油中煎辣椒和洋葱。
- 冷却并加入鱼。
- 季节和混合。
碎鱼存放多少钱？
最常见的问题是由于其过剩 - 是否可以冻结鱼肉？ 该产品可以冷冻，为此，它应该被放在一个密封的容器中，并送到冰箱。 它存储不超过30天。 新鲜制作的猛兽肉可以放在冰箱的架子上6小时。
- 用手剁碎的鱼不允许使用易腐烂的成分。 最好在没有它们的情况下冷冻碎肉，并将它们添加到解冻后的产品中。
- 由于细菌可能已经进入，所以至少在冰箱中的碎肉不能冷冻。