馅饼的重要作用不仅仅是面团 ，而且还有馅料。 由于最后可以提供新鲜蔬菜， 果酱 ，果酱，肉，奶酪，蘑菇......这份名单可以无限期地继续下去。 根据测试及其保留能力来选择填充类型。 最好保持从基于酵母的测试中获得的任何一致性的填充，这就是为什么我们决定将这篇文章献给用酵母面团制成的馅饼的馅料。
由酵母面团制成的馅饼的肉填充
配料：
- 肉末 - 470克;
- 洋葱 - 130克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 西葫芦 - 115克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 一把绿色荷兰芹;
- 干牛至 - 1茶匙。
准备
准备好厚壁菜肴并倒入油中。 用碎的胡萝卜和西葫芦煎上洋葱片。 蔬菜会使馅料不仅芳香，而且更加多汁。 在决赛中，加牛至，挤出大蒜。 再过半分钟后，将蔬菜与肉末混合并使其完全油炸，并且多余的水分蒸发。 在完成的馅里，放入切碎的香菜，不要忘记一小撮盐。
苹果从酵母面团填充馅饼
在所有酵母面团甜点馅料中，苹果被认为是最受欢迎的产品之一。 绝对懒惰的可以使用苹果酱，其余的我们根据下面的配方提供填充物。
配料：
- 苹果 - 420克;
- 黄油 - 35克;
- 糖 - 55克;
- 香草豆荚 - 2个。
准备
将苹果从核心上剥下，然后将它们放入带黄油的平底锅中，并撒上糖。 把香草种子和切好的豆荚放在一起。 将餐具放在中火上煮一切，直到晶体溶解，糖浆变稠。 成型馅饼前，让填充物冷却，然后取出香草豆荚。
奶酪馅饼从酵母面团馅饼
在酵母面团馅饼的所有美味馅料中，奶酪填充物被认为是最通用的之一，因为它可以既甜又咸。 对于食谱，我们决定选择第二个选项。
配料：
- 蛋 - 1个;
- 菠菜蔬菜 - 290克;
- 羊奶酪 - 155克;
- 奶酪 - 180克;
- 黄油 - 45克。
准备
在融化的黄油中，让菠菜叶子进入，直到它们褪色，多余的水分完全蒸发。 切碎的菠菜拌羊奶酪和奶酪，然后加一个鸡蛋。 在重复捏合之后，将填充物分布在面片之间并进行成型。
同样的填充物也适用于由发酵面团制成的油炸馅饼。
蘑菇填充酵母馅饼
另一种通用填充物是蘑菇。 由于它们显着的香气和味道，填充物可能会随时变化，而其制备技术将保持不变。 这里的pirozhki将不仅包括蘑菇，还包括牛肉。
配料：
- 橄榄油 - 45毫升;
- 牛肉馅 - 680克;
- 洋葱 - 130克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 蘑菇 - 170克;
- 一把新鲜的莳萝;
- 酸奶油 - 65克。
准备
预热橄榄油后，撒上洋葱片。 当后者的块变得透明时，放入蘑菇并挤出蒜牙。 让蘑菇多余的液体蒸发，然后放入碎牛肉。 当馅料充分准备就绪时，用盐和莳萝和酸奶油混合。 冷却填充物分布在面团的部分之间并进行馅饼的拼接。