每个人都喜欢吃馅饼，自制蛋糕是烹饪艺术的顶峰，他们不仅仅是被爱，而是被崇拜。 花在准备上的时间会带来利息。 为了让你的馅饼温和美味，你需要准备一个美味的酵母面团馅饼，我们想与你分享几个食谱。
蛋糕面团干酵母
根据这个食谱，你会得到一个简单的酵母面团，从中出来优秀和烤，饼和油炸馅饼。
配料：
- 糖 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 干酵母 - 1小包;
- 面粉 - 800克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 牛奶 - 400毫升;
- 蛋 - 2个。
准备
在平底锅中，将除面粉之外的所有上述成分混合。 将它们充分混合，然后加入三分之二的面粉并混合面团。 先用勺子或铲子开始，最好用双手揉搓。 逐渐将所有面粉加入面团中，应该稍微粘一些。
用面粉覆盖面团，用毛巾覆盖并放入一小时半的时间加热。 之后开始制作派。
酵母面团烤馅饼
这个测试食谱是相当古老，但很简单，馅饼非常美味和通风。
配料：
- 牛奶 - 500毫升;
- 酸奶油 - 200克;
- 鸡蛋 - 3-4件;
- 面粉 - 1,8公斤;
- 酵母-50克;
- 人造黄油 - 200克;
- 糖 - 1项;
- 盐 - 1茶匙。
准备
酵母稀释在温热的牛奶中。 人造奶油融化，并与除面粉之外的所有其他成分一起添加到牛奶中。 搅拌均匀，然后加入筛面粉。 混合均匀的面团，揉好，用毯子或毛巾包裹，放在温暖的地方几个小时，使面团出现。 当时间用完时，将面团分成几部分并准备馅饼。
酵母面团的油炸馅饼
如果你喜欢油炸馅饼，而不是烘烤，那么我们将分享如何为他们准备酵母面团。
配料：
- 牛奶 - 1,25 st。
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 50克;
- 面粉-3.5项;
- 酵母 - 30克;
- 盐 - 半茶匙。
准备
取一些温热的牛奶或水，稀释成酵母。 分别混合牛奶，盐，蛋和过筛面粉，然后与酵母混合。 揉成均匀的面团，不是很陡峭。 在批次结束前几分钟，将软化的黄油加入面团中。 用餐巾盖上它，放在温暖的地方2-3个小时。 放置一小时后，做个连结，再重复这个操作几次。 这种馅饼的填充可以是任何，但在煎炸之前，让他们再待20分钟。
一个郁郁葱葱的酵母面团食谱的食谱
从用这种食谱制备的面团中，获得了茂盛的馅饼，其可以用甜的和普通的馅料烹制。
配料：
- 面粉 - 2公斤;
- 牛奶 - 1升;
- 干酵母 - 28克;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 蛋 - 3件;
- 黄油 - 200克;
- 盐 - 1茶匙。
准备
用盐和糖打蛋。 将加热的牛奶倒入其中，然后加入融化的黄油。 将酵母放在那里并彻底混合。 面粉筛选并与其他成分混合，用手揉面团10-15分钟。 将它放在温暖的地方2小时，每30分钟搅拌一次。 之后，你可以煮美味的自制蛋糕。
正确发酵面团的8个秘密
- 为了使面团适合，牛奶，水和油应该温暖，低温和高温杀死酵母。
- 面团不喜欢吃水和冷，所以窗户在上升时关闭，并用毛巾覆盖容器。
- 为了使面团变得鲜美，无论糕点是否甜美，一定要使用盐。
- 面团喜欢揉捏，它需要用双手完成，动作温和，将爱情融入其中。
- 要使面团具有弹性并且不会粘在手上，请加入一勺没有异味的植物油。
- 当面团升起时，应多次揉捏以除去过量的二氧化碳，同时手应干燥。
- 确定测试的准备就绪很简单 - 用手指按压，如果凹槽持续3-5分钟，就可以开始滚动。
- 以一个方向轻柔地移动面团，以免损坏结构。
馅饼也可以在另一个测试中准备：
- 非常美味的酵母面团的馅饼
- 酸奶干酪糕点的馅饼
- 开菲尔馅饼上的面团
美味的烘焙给你！