从整块肉里准备煮猪肉可能并不像看起来那么容易：不仅要选择正确的肉块，还要考虑到烤箱内热量分布的特性以及准备工作的温度。 这就是为什么我们决定将这种材料奉献给如何在烤箱中烤制煮猪肉的微妙之处，因为这要归功于铝箔包装的热量将均匀分布，并且肉将保持多汁。
在铝箔烤箱中煮猪肉食谱
配料：
- 牛肉-1.3公斤;
- 新鲜罗勒 - 2汤匙。 匙;
- 新鲜百里香 - 4茶匙;
- 迷迭香 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 4颗牙齿。
准备
将牛肉切成不需要的薄膜和静脉。 擦一块盐。 在佛塔里，用蒜牙将新鲜的香草磨成糊状。 将香浓的糊状物涂在肉的表面，并用铝箔包裹牛肉。 将煮熟的猪肉放入预热的烤箱（温度 - 225度）。 烤箱中的牛肉牛肉烤1小时，然后冷却，然后进行切片。
用于在烤箱中烹饪冷烫猪肉的食谱
传统烹调冷煮猪肉的技术被用来将肉类与各种蔬菜，香料和芳香草药一起旋转。 我们决定回到以下食谱中的烹饪原点。
配料：
对于肉类：
- 猪肉--2.2千克;
- 洋葱 - 115克;
- 一根芹菜;
- 胡萝卜 - 115克;
- 大蒜牙 - 6个;
- 丁香 - 8芽。
釉：
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 酱油 - 35毫升;
- 第戎芥末 - 5克;
- 橙汁 - 45毫升。
准备
一块肥肉盐与盐，并在肉中做狭窄但深切口。 将洋葱，芹菜和胡萝卜切成小块。 用蔬菜和大蒜切碎的丁香碎肉填充。 将康乃馨芽插入纸浆中。
通过将蜂蜜与大豆，柑橘汁和芥末混合来制备釉。
用一片铝箔包裹肉并留在烤箱中烤（200度）。 在烤箱中准备猪排需要2个小时。 过了一段时间后，取出铝箔并在煮熟的猪肉上倒入釉。 把肉留在烤箱里直到变成釉色。 在切割之前将其完全冷却，或作为主菜。
腌制猪肉猪肉在烤箱中的箔
配料：
- 猪肉 - 1.6公斤;
- 啤酒 - 710毫升;
- 洋葱 - 115克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 丁香 - 4芽;
- 月桂叶 - 3个。
准备
杵用一撮盐捣碎丁香，并将肉与混合物混合。 在盘子底部放置桂冠，切碎的洋葱和捣碎的韭菜。 在上面放一块猪肉，并用啤酒填满。 将煮过的猪肉腌制6-9小时，过一段时间后，将肉晾干并用铝箔包裹。 将肉放入预热至195度的烤箱中。 烹饪时间在烤箱里煮5分钟 - 1小时。
煮熟的猪肉与芥末在烤箱中的铝箔
配料：
- 猪肉--1.7公斤;
- 甜芥末 - 10克;
- 第戎芥末 - 10克;
- 番茄酱 - 15克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 葡萄酒 - 45毫升;
- 在迷迭香和百里香的分支。
准备
将两种芥末与番茄酱和橄榄油混合，用葡萄酒稀释混合物。 在佛塔中用一撮盐擦香草。 将芥末番茄酱与生成的盐混合并将所有东西涂抹在肉的表面。 如果有时间，你可以离开猪肉饲料，否则立即包裹它，并将其发送到200度的烤箱。 烘烤需要一个半小时。